前回、今年はバレンタインデーのケーキを焼かないかもと言っていましたが、週末に焼きました。
今年もガトーショコラです。
シートを敷いた型に生地を入れ、何度かテーブルに落として空気を抜いてから、160℃のオーブンで60分焼きました。
材料は、15㎝の型に、ブラックの板チョコ２枚(100g)、砂糖80g、生クリーム60g、バター80g、薄力粉35g、ココアパウダー30g、卵三個です。
作る時に毎回分量を忘れているのでメモ代わりに。
焼き上がった直後。この段階では、表面がふっくらしていてガトーショコラっぽくは無いです。
一晩置いてから飾り付けをして戴きました。
例年、自宅用のケーキの他に、友チョコ用にクッキーとかカップケーキとか小さいお菓子も作っていますが、今年お配りはしないのでミニお菓子は無しです。
出先で時間を潰すために入ったモールで、チョコをいくつか買いました。
ゴンチャロフとキャッツギャラリーの缶入りチョコは、缶のイラストが可愛くて。
中味はこんな感じです。
こちらは、ハート型のホワイトラズベリーチョコが美味しそう。
この日はガトーショコラを食べたので、市販のチョコはこれからぽつぽつ食べていきます。
話が変わりますが、15日、16日はとうとう本命の公立高校の受験です。
私立の合格発表は試験の翌日でしたが、公立は３月１日なんですよ。
２週間もドキドキしながら暮らすのかぁ。
