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中国は泥棒だらけ。
(2008年01月21日 | 中国人の面子とタイ人のマイペンライ)
中国人に対する免疫を持たずに「微笑み... -
店の管理にHACCP方式を取り入れる
(2008年01月22日 | 中国人の面子とタイ人のマイペンライ)
店内の数箇所に監視用のカメラを置いた... -
定価はいくら?(仕入れと在庫管理)その1
(2008年01月25日 | 中国人の面子とタイ人のマイペンライ)
このブログにコメントを送ってくれてい... -
定価はいくら?(仕入れと在庫管理)その2
(2008年01月27日 | 中国人の面子とタイ人のマイペンライ)
中国では大きなスーパーマーケットや百... -
定価はいくら?(仕入れと在庫管理)その3
(2008年01月28日 | 中国人の面子とタイ人のマイペンライ)
jjkenさんから、またコメントが届いた。... -
気のつく思いやりのあるサービス(おもてなし)とは?
(2008年01月31日 | 中国人の面子とタイ人のマイペンライ)
今回は、店でのホールスタッフのサービ... -
北京の景気は絶好調?
(2008年02月04日 | 中国人の面子とタイ人のマイペンライ)
2月1日から3日まで北京に行ってきたが... -
春節快楽
(2008年02月09日 | 中国人の面子とタイ人のマイペンライ)
中国の暦では今年は2月7日が日本の元旦... -
おいしい中華料理をつくってみよう
(2008年02月14日 | 中華料理)
やっと春節も明け、大連の街も動き始め... -
海老チリの豆板醤は良いものを使おう
(2008年02月14日 | 中華料理)
中華料理の中でも日本人が大好きな、海... -
麻婆豆腐は豆腐が決め手
(2008年02月15日 | 中華料理)
今回は麻婆豆腐だが、豆板醤の良い物を... -
回鍋肉の肉は弱火でじっくり焼こう
(2008年02月16日 | 中華料理)
今回は「回鍋肉」を作るが、この料理は... -
渡り蟹の春雨煮には、緑豆春雨を使おう
(2008年02月17日 | 中華料理)
豆板醤を使った料理を3つ程続けてきた... -
タラバ蟹のピリ辛炒めを紹介しよう
(2008年02月17日 | 中華料理)
今回は豆板醤を使わない「タラバ蟹のピ... -
渡り蟹でプーパッポンカレーを作ってみよう
(2008年02月19日 | 中華料理)
タイのバンコクに行く日本人が必ず一度... -
ギョーザの具にはゴマ油を入れよう
(2008年02月21日 | 中華料理)
中国のギョーザ事件があってから、ギョ... -
海老マヨは揚げてからソースと絡める
(2008年02月23日 | 中華料理)
今回は海老マヨを作ってみよう。 今ま... -
チンジャオロース(牛肉と豚肉で2種類の味)
(2008年02月25日 | 中華料理)
今回は、牛肉と豚肉で2種類の「青椒肉絲... -
まぐろ料理を紹介して行こう
(2008年02月25日 | マグロ料理)
いよいよ、これからマグロ料理を紹介し... -
まぐろ大根サラダ(まぐろは油霜造りにする)
(2008年02月26日 | マグロ料理)
今回からマグロ料理を紹介しよう。 ま...