今日のフォト。
フレンチレストラン 「ル ミディ」
１０月に地元に、「ル ミディ」という、フレンチレストランがオープン。
友人と、「行こう、行こう。」と言いながら、ようやく叶いました。
「ここのお店、元は何やった？」・・・・私
「元、牛乳屋さんやったやんか。」・・・・Ｔさん
「せや、せや、ここは牛乳屋さんやったわ。」・・・・私
「ここの自販機の牛乳は、安～て新しいから、遠くからでも買いに来たはったわ。」・・・・Ｆさん
「せやけど、機械が古～て、お金入れても、出てくるのがもの凄く遅いねん。」・・・・Ｆさん
「機械が古～ても、安～て新しい牛乳やったら、ええやんか～。」・・・・Ｔさん
「お金入れたら、ウィーン、ウィーンって言うて、やっとこさ出てくるんよ。
あんた、ほんまに、牛乳出せんの～？？？って、心配やったわ～。」・・・・Ｆさん
「せやけど、牛乳屋さん、どこ行かはったんやろ？」・・・・私
「ほんまに、どこ行かはったんやろ？ オーナーに訊いてみよか？
あっこは、知る人ぞ知る 牛乳屋さんやったのに。」・・・・Ｔさん
席に着いて、料理が運ばれて来るまで、
ひとしきり牛乳屋さんのことで、盛り上がりました。
２人掛けのテーブル席が１０席。 カウンター席は無し。
テーブルの上に置かれたナプキンには、リボンが掛けられています。
私のためのナプキン。 リボンを外して、ナプキンを膝に掛ける時、実に心地よい。
これだけでも、このお店のお客さまへの 「お持て成しの心」が垣間見れます。
冷製オードブル。
これが出て来た時、私たち３人は「キャッ～～」って歓声を上げた。
甘海老とサーモンのタルタル。
バルサミコソース（左黒色）、香草ソース（右緑色）
ハートランドビール。
温製オードブル。
白子のムニエル 蟹のビスクソース。
本日の鮮魚料理。
鯛と鱸（すずき）のポワレ サフランソース。
そしてここで握らせてくれたのが、「シャトー・ラギオール」
柄（え）＝持ち手の部分は、水牛の角（つの）です。
ひんやりと冷たくて、手に優しいフィット感です。
１本数万円もするレアもののナイフとフォークです。
柄（え）の部分についているミツバチのマークは、「シャトー・ラギオール」の目印。
皇帝・ナポレオンが好んで使っていたシンボルの「蜂」を
背に付けることを許されたのは、「シャトー・ラギオール」だけ。
「シャトー・ラギオール」の刻印です。
これだけでこのレストランの「拘りと風格」がわかる。
本日の肉料理。
フランス・シャラン産鴨胸肉のロースト ベリーソース。
デザート。
黒胡麻のブラマンジェ、ガトーショコラ、フランボワーズのソルベ、柿のタルト。
デザートが出て来た時、私たち３人は「キャッ～～」って、歓声を上げました。
宝石箱をひっくり返したようなデザート。
最初と最後に、「キャッ～～」って歓声を上げて、私たちまるで女子学生みたい？
無理あるかぁ？・・・・（笑）
コーヒー、エスプレッソ、紅茶。 三人三様。
ここのお店は、連日、満席です。
ランチは、たぶん予約しないと、お席がないと思います。
私たちが食事中も、たくさんのお客さまが来店されましたが
残念ながら満席で、帰られました。
私は食事中、ずっと考えていました。
１２月２日から始まる友人の写真展のＤＭを このお店のどこへ置いてもらおうか。
ＤＭを置いてもらうスペースが無い上に、オープン間もない高級レストラン。
果たして、置かせてもらえるだろうか？
食後、オーナーシェフの方とお話させていただいて、設置はＯＫ
シェフは、レジ前のこの場所を 提供してくださいました。
例え、友人のＤＭ設置をお願いする時でも
私の素性がわからなければ、どのオーナーさんも不安だと思う。
お願いする時には、必ず、住所氏名（本名）電話番号の書いた、私の名刺を渡す。
そうすれば、オーナーさんと客（私）の間に、信頼関係が生まれる。
一介の主婦、名無しの権兵衛では、こういう無理なお願いは、常識として、先ず出来ない。
私が名刺を渡し、ご挨拶をすると、オーナーシェフも、お名刺を下さった。
信頼関係が生まれた瞬間です。
帰りには、オーナーシェフは外まで出て、お見送りしてくださいました。
こういう気持ちのいいレストランも、数少ない。
オープンして、まだ２ヶ月目。 地元で長年暮らす私の勘。
帝塚山という独特の地域で、このレストランは、将来きっと有名になる。
フレンチレストラン 「ル ミディ」
大阪市住吉区帝塚山中4-9-3
Tel 06-6671-2688
ランチ 11:30～14:00
ディナー 17:30～21:00
定休日 水曜日
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