今日のフォト。 ローストビーフと温泉卵。
しっかり朝食を食べれば、夏バテしないよ～。
温泉卵をよく作ります。
１ 温泉卵を作る容器もあるけれど
２ 私はお鍋で作ることが多い。 水１０カップ。
３ 沸騰したら、大さじ１杯の塩を入れる。
４ 火からおろして、鍋に２カップの水を注ぎ足す。
５ お玉で、そ～っと、卵６個入れる。
６ フタをして、２０分待つ。
７ ２０分は、卵の大きさ、季節によって、微妙に違ってくる。
８ お湯から温泉卵を 引き上げる。
１分、早かったかな？ 本当に時間は微妙なんです。（笑）
簡単ローストビーフです。
１ 牛肉（輸入牛）赤味の塊を そぎ切りにして、たっぷり塩を振り、
キッチンペーパーで包んで、冷蔵庫で一晩寝かせる。
２ 翌日、油を引かずに、フライパンで焼く。
３ 少し焦げ目をつける。
４ 弱火にして、フタをして、じっくり焼く。
１つ１つラップに包み、冷凍しておくと、とても便利。
毎朝、１個を薄切りにして、朝食に食べるもよし。
パン、温泉卵、ローストビーフ、フレッシュサラダ、とうもろこし、スイカ、牛乳。
夏バテ知らずで、今夏も乗り切った。 暑さもまもなく収まるはず。
アクセス
トータル
