こんな感じに仕上がりました。
今回はフルーツから水分が出なかったせいなのか、生地の噴出もなくキレイに仕上がりました。
それは良かったんだけど・・・生地が乾いた感じに仕上がり、「もうちょっと“しとっ”としてるほうが
美味しいんじゃないか？」と。。。
りんごを煮た時、水とポルト酒（＋シナモンパウダーと砂糖とはちみつ）で煮たんですが、
水分がなくなるまで煮たのが逆効果だったのかも。煮汁が残るようにしておいて、煮汁を生地に
入れて混ぜたほうがマフィンらしくなったのかも。などと、次回への反省。
でもでも、味は美味しいんですよ！（笑）
続けてマフィンを作ったので、ブルーベリーマフィンを２個冷凍しました。
（これも実験です。）
（ジャスミンさんのはニンジンのマフィンだったんですね！）
今はチーズ入りが焼きあがったところです。
でも、こちらのりんご！おいしそうですよー！
これからはりんごがどんどん美味しくなりますね。
今度はアップルシナモンもトライさせていただきます！