週末の晩ごはん

２月２２日（土）の晩ごはん


野菜たっぷり晩酌メニューです。
たぶん３時間くらいかかってる
（いつもは大体２時間）

息子は昼からずっと塾に行っているので、
先に娘と旦那ちゃん用（２人分）です。



マカロニサラダ



蒸し鶏と水菜と玉ねぎのサラダ



手羽先のグリル

＜塩、コショウ、レモン汁、ニンニク、パセリ、サラダ油、酒、ローリエ＞に漬け込んで、
グリルで焼きました。



豆腐のきのこあんかけ

豆腐は片栗粉をまぶして焼いてます。
和風味のあん。



ベビーホタテと春菊の酢味噌



カレーポトフ

手羽先の先っぽをダシに。
湯通ししてから入れます。
自家製ベーコン、キャベツ、セロリ、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、手羽先の先っぽ、
コンソメとローリエも全部入れて煮込みます。
仕上げにカレールーを入れて、塩コショウで調味。
コンソメもカレールーもちょっとだけでＯＫ！

翌日のお昼は、
残ったスープにごはんとチーズを入れて、カレーリゾットに




大根の煮物

前日に、
さつま揚げやゴボ天と炊いたのだけど、
その日は間に合わなかったおかず。
色薄いけど、しっかり味がしみ込んでいます。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

日曜日は・・・

鍋磨いてたら、一日終わってしまいました




１６～７年愛用している鍋、

少し前から取っ手がグラグラしているのがあったのだけど、

この前落としたら、取っ手が折れた


危ないので、全部取り替えることに！

取っ手を取ったついでに、
重曹で炊いてピカピカにしました


あと大きな両手鍋があるのだけど、
それは、また近いうちに・・・


そんなわけで、疲れたので、
晩ごはんは鍋でした