最近は様々な材質のまな板がでているようですが、私は、やはり包丁の刃当たりが優しい木のまな板が好きです。
若い頃は、木以外のものが手入れも楽なような気がして、色々試してみたりもしたのですが、結局は昔ながらの木のまな板に戻っていました。
汚れたり傷ついたりする度に、知り合いの大工さんにカンナをかけてもらい、大切に使い続けてきました。
そのまな板が、ここに来て、また、不具合を感じるようになり・・・。
例えば、ネギを小口切りにした時などバラバラにならず、一本が蛇腹のように繋がってしまうのです。
包丁とまな板は切っても切れない関係で、どちらが悪くても困るのですが、今回は、包丁の切れ味が悪い・・と言うより、まな板の表面が水平でなくなってきたのでしょう。
「ああ、また、おじさんに削ってもらわなければ・・・」
そう、思いかけて『ハッ！』としました。
そうだ、おじさんは、もう、いないのだ・・・と。
その、知り合いの大工さんは、最近、亡くなられたのでした。
今思えば、腕の良い大工さんに「まな板を削って欲しい・・」などというのは、ある意味失礼なことだったかも知れません。
でも、その人は、いつでも気軽に私の頼みを聞いてくれました。
そんな風に、何かある度に、私はいつも周囲の人を頼り、そして、助けられながら生きてきたように思います。
でも、この頃は、私を助けてくれた人達が、私の周りから、一人、そして又一人・・・といなくなりつつ有るのです。
夫もすでにいませんし、もう少ししたら、私が頼れる人は誰もいなくなってしまうかも知れない。。。
そんなことを考えていたら、気持ちが沈んでしまいました。
気を取り直して、今度、新しいまな板を買ってこようと思います。
