沖縄に思いを寄せて

今日５月15日は、沖縄が本土復帰してちょうど35年なのだそうだ。
もうそんなに経ったんだなあ…としみじみ。当時はドルが円に変わり、右側通行が左側通行に変わったりと、街の混乱の様子をテレビで見たような覚えがある。指折り数えたら札幌冬季オリンピックの頃だね…

という事で、今晩は初めてゴーヤーちゃんぷる作りに挑戦！
レシピは簡単そうなんだが、味付けの匙加減が分からないのでビビリながら作った。豆腐、豚肉を炒め、ゴーヤーを湯通しして椎茸＆タマゴをぶち込んでハイ出来上がり♪至極簡単～♪
味付けも上手くいってとりあえず成功♪　初めてにしてはまずまずの出来でとても美味かった。ゴーヤーのシャキシャキの歯ざわりと苦味が堪らなく萌え～だったけど、火を通し過ぎたのか豚肉が硬くなってしもた。

そういえば今日は一時的に天気が荒れて、珍しく雹なんか降りやがった！　一応チェックしたが車は無事だった。