2017 ネーブルチェッロの新酒が仕上がりました♪

予定も遅れて・・

やっと　ネーブルチェッロの新酒が仕上がりました♪


ボトリング中の工房にて

今年はまたもや　少しバージョンを変えて　
わかる人にはこの変化がわかるかなぁ？(^-^;
というぐらい　余韻に変化を感じてもらえたら・・

ネーブル難しいですよ！

レモンって香りもパキっとしてエッジもあるので
作りやすいのですが、
ネーブルなどのオレンジ系って結構難しい。

市販のものは　香料や着色が多くなったり
アルコール度数の少ないものは
ほとんど果汁だったりと・・

ネーブルチェッロとしての範囲で
表現するのがちょっと難しかったりします。

まっ　シンプルなので　お楽しみいただけたら幸いでございます。。

やっと風邪も完治して　はぁ～長かった！！！！
この長いトンネル。全然　出口が見えなかったもの
遠くにかすかな光・・とかそんな感じだけど
出口を抜けたら　はぁ～！と健康のありがたさを感じたり。

柑橘発送、早生八朔　大三島ネーブルも今週で終わり！

来月から越冬八朔と島レモンの受付も再開します。


さて、リモーネの募集の件ですが
ざっくりした内容しか明記しておらずスミマセン！
メインとして希望している人材は
店舗での作業、接客だったり
あとはスポット的に　収穫の手伝いやリキュール製造の手伝いなど
仕事の比重はお店になるので
やはり女性の方が・・かなぁと思いつつも
たまに男性でも女子力の高いからいるので
「ボクこういうのだぁ～い好き♪」と目がキラキラしている方もいます！
限定はしてないけど　
身体が資本なので　丈夫な人　求！
（自称　病弱な私）

そういえば少し前に　裏伊予弁　UPした気がします。
ちょっと体調が悪く　次回から自分でUPしてよ！と
怒った気がします(笑)