１０月２５日月曜日”臨時休業”です！

青いレモンのリモンチェッロ　仕上りました！

店舗にも無く、ご来店のお客様にも・・・申し訳なかったです(>_<)

リモンチェッロ完売のお知らせを見て
「うわ～～！！！」「うそー！がっかり・・・」と　連日・・
お声をいただいておりました。私も辛い。

今、収穫しながら、製造、営業、発送がぎりぎりの状態です💦

さらに　えー！！アイスもなかもないのぉ～～～！！！という　ダブルの絶叫・・
わかります。。私もしょんぼりなんです。ほんと。

リモンチェッロアイスもなか用の原材料まで　製造できてないんです。
今　ご予約をお受けして　発送する分がぎりぎりなくらい。

だから　もなか用が先になってしまって、・・けどなんとか　１１月に
もなか用のは　予定ができたのでなんとか。１２月には仕上がるのですが
クリスマスには間に合うように予定しております(｀･ω･´)ゞ
（発送も承れるので～）おうちで、リモンチェッロアイスもなか　食べられます！(多分）

今回　青いレモンの　秋味ですが
力強いレモンビターの余韻が　秋らしい仕上がり。

まずは店舗での販売、それから　の発送準備となるため
一人で発送準備しています（お店営業も一人ですが）
お届けまで　もう少しお時間いただきます。すみません！！

ライムチェッロも１１月中旬までにはいつもの半分ですが
仕上がる予定でおります。

あと　今回初の　青い・・・ブラッドオレンジのアランチェッロ。
え？どういうこと？ってなりますよね💦

ブラッドオレンジは年明けからの収穫なのですが
実は・・・スタッフのなべちゃんが　ライムと間違えて
沢山収穫してしまったのです。　見たらわかると思うんだけど・・・
それを知った私とやまちゃんのショックったら　もう　３日間くらい凹んだもん。

青いブラッドオレンジが浮かばれない！　香りをチェックしたら
むむ！収穫時には無い　青いブラッドオレンジの香り☆彡
今回　限定で作ってみるか！ということになり
超　少量ですが　すでに　仕込んでいます！
さて・・・青いブラッドオレンジ。どうなりますか・・・(*´ω｀)

今の時期は　青い柑橘が多いですが
この　青い柑橘の時期だけにある　ヘスペリジン（ビタミンＰ）
という成分が　すっごい身体に良いとのことで
いろんな商品、製品、サプリまである！！

青い魅力に取りつかれたリモーネ。
今年は　極早生みかん　青みかんを
搾汁してみよう！！
と　絞りました。


爽やかだけど・・・　青いみかん　の味がする。
さっぱりしすぎて　焼酎や白ワインとかの割り果汁がおすすめかな～という感じ。
限定数量なので　ちょっとお試しで飲んでみたい方にも♪

１１月から　ネットショップにも登場予定です。


ネーブルとベリーのジャムは完売しました。

島レモンと　青みかん　果汁仕上げのマーマレード
造りました♪


秋のレモネードＭＩＸ　今　在庫が少ないので
新物製造中です！！発送は１１月以降となります。

１０月も真夏っぽい暑さがあったものの、急に寒くなりました！
本来の季節に戻った感じでしょうか。
少し先にしていた　真鯛とレモンのスープベース
仕上がりました！今回は　昨年よりもさらにバージョンup”
全然守りに入ってない！　ここまで　真鯛のパンチがあるのって
あるかな？って思うぐらい　濃い！！それに負けないように
今年はレモン+自家農園の　ｶﾗﾏﾝｼｰとシークワーサーも併せて
より　柑橘ハーモニーで　両方がめっちゃ強いけど、それもよし！
という仕上がりです(笑)

まずは　お湯で割って　カップスープ
おうちなら　キノコとか菜っ葉、豆腐とか入れて野菜スープ（ヘルシーにね）
しゃぶしゃぶ温野菜にもいいし、しめの　うどん、パスタ、雑炊。
私は炊飯器でつくるパエリアが好きなので
鯛めし感覚で　このスープベースで炊いたパエリアご飯しました。
（キノコとオリーブオイル入れました）
真鯛の味わいが濃い。柑橘が爽やかにさせてくれる。

真鯛のだしではなくて、　真鯛そのものを使っているから
魚感がすごい。季節限定なので　１１月からup予定です♪

１０月２５日　月曜日　臨時休業です。
１０月３１日　日曜日　１２時半からの営業です。