いろは食堂

　山形響、今年度後半の音楽鑑賞教室が始まりました。今週は庄内地方へお邪魔します。

　音楽鑑賞教室といえば、昼ご飯はラーメン率が急に高くなります。この秋も色んなお店に行くのでしょう・・・。

　ということで、鶴岡市のいろは食堂。中華そば。

　何年か前に一度入店して食べたのですが、昔ながらの中華そばだったイメージで、あまり味は印象に残っていませんでした。ただ地元の人でごった返ししていて、相席をしたのを覚えています。今日は、混み具合もそこそこといった具合。

　肝心の味ですが、素晴らしいの一言に尽きます。私のテーブルのそばにいた労働者系の方々が店を出て行くときに「混んでいるのにたいしたことねぇなぁ～」とぼそっとつぶやいて出て行きました。以前の私もたぶん同じ感想を持ったのでしょう。その時の味のイメージが思い出せません。

　おそらくその労働者系の方々は他県の方だったのでしょう。私も東京にず～と住んでいたので、山形に引っ越してきたばかりの頃は、こういうラーメンは味が薄くてパンチもなく、あまり美味しく感じませんでした。人間の細胞って4年で全部入れ替わるというのを聞いたことがあります。私も山形に住んで既に4回弱生まれ変わっているので、すっかり山形が地元になったのでしょう。（おそらく）。

　ここの中華そばが、やけに旨く感じます。ここ数年、急に山形のラーメンを食べ始めたのは、ただ単に年とったからではありません。地元の味が一番しっくり来るようになったのだと思います。

　また行きます。