二日酔い対策

　「柿」

柿に含まれるタンニンには、二日酔いの原因であるアセトアルデヒドと

反応しやすい性質を持っていて、タンニンと反応して結合しアセトアルデヒドを

対外に排出する作用があります。

また、柿に含まれるカタラーゼという酵素もアセトアルデヒドや

アルコールの分解を助ける作用があるようです。

　「ウコン」

ウコンに含まれるクルクミンは、アルコールの分解速度を速める作用があります。
アルコールは肝臓で分解されてアセトアルデヒドになりますが、

クルクミンは、そのアセトアルデヒドの分解を約５０％促進するといわれています。

クルクミンには肝機能を強化し、胆汁分泌を促進する作用や利尿作用があります

　「大根おろし」

ビタミンCは肝臓の機能を助長する働きがあり、大根おろしには、

そのビタミンCが豊富に含まれています。

アルコールを分解するために失われてたビタミンCを補給することで、

肝機能の回復を促し、二日酔いの吐き気・食欲不振の改善に効果があります

「シジミ」

シジミには豊富なアミノ酸やコハク酸が含まれており、これらはうまみ成分といわれます。

このうまみ成分は、血液中に取り込まれたアルコールの代謝の酵素の活性化を高め、

肝臓の働きを助長してくれるため、二日酔いに効果があります。

また、シジミに含まれるタウリンには胆汁の排出を促す効果があり、

肝臓の解毒を活発にしてくれる働きもあります。