![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/67/269fc7f083cac0f61c48ac992df52f11.jpg)
フード関係のスタイリストで、高橋みどりさんという方が
いらっしゃるのですが、この高橋さんの
素朴で飾らないけどセンスのあるところが好きなんです。
先日、高橋さんの本を読んでいて、
海苔にまかれたおにぎりの写真があり、
それがなんかすごい私の心を鷲掴み(笑)
ダンナのお弁当とか、栄養のバランス考えて
品数を多くとか色々今まで思っていたんですが、
時にはこういう力の抜いた物もアリかな、
ということで。
「ばーちゃんが作ってくれたおかかおにぎりがうまかった」
とダンナが言っていたので、早速作ってみました。
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<材料>
・ごはん
・かつお節
・しょうゆ
・大きめの焼き海苔
分量は各適量で…(^^)
作り方も書くほどの物でもないのではしょりますが、
おにぎりってシンプルだけど難しいなと思ったのが
握り方。
ゆるく握りすぎると崩れて食べづらいし、
しっかり握るとかたくなりすぎるし。
絶妙な力加減がムズカシイ。
でもって味付けも。
私は結構かつお節と海苔の風味があれば
味が薄くても気にしないのですが、
ダンナには「もう少し味が濃い方がいい」と言われました。
シンプルゆえに微妙なさじ加減がムズカシイ。
とりあえず、しばらくおにぎり修行と題しまして(笑)
色んなおにぎり作ってみたいとおもいます。
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