たたききゅうりのコチュジャン和え

あっさりしているけどちょっとパンチの効いたものが
食べたい時にオススメな１品。
しかも和えるだけでカンタン。


＜材料＞２人分
・きゅうり…………1本
・コチュジャン……小さじ1
・豆板醤……………小さじ1/4
　（辛いのが好きな方は多めにどうぞ）
・塩（塩揉み用）…適量


＜作り方＞
１）きゅうりを塩揉みしてきれいに洗い、
　　上下のヘタを切り落として麺棒などで叩きわり
　　ひとくちサイズに手でちぎる

２）ボウルに１のきゅうりを入れ、
　　コチュジャン、豆板醤を加えよく和え器に盛る


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おつまみでもお漬け物感覚でもいけます。
豆板醤は上記の分量でもそこそこピリリとくるので
辛いのが少し苦手と言う場合は、ホントにちょっと
加えるか、ナシでもいいかと思います。



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