佐久市 麺処 八峰 に行きました野沢にある、ラーメン屋さんです
『麺處 一品香』さんの近くにありますね
本日は、「安養寺みそら～めん」(880円)をいただきました
信州味噌の発祥の安養寺味噌を使ったラーメンです
目を引くのはトッピングの、ミニトマトと牛蒡の天ぷらですね
スープはあっさり目、僅かにピリ辛で味もしっかりしています
麺は中太の縮れ麺で、モチモチの食感と歯応えがありますね
ミニトマトは、中がトロトロで酸味があり意外にスープと合います
ゴボウはシャキシャキ感が残っていてこちらもいいですね
美味しゅういただきました
