佐久市 麺処 八峰 2009-11-02 21:19:37 | ラーメン 佐久市 麺処 八峰 に行きました 野沢にある、ラーメン屋さんです 『麺處 一品香』さんの近くにありますね 本日は、「安養寺みそら~めん」(880円)をいただきました 信州味噌の発祥の安養寺味噌を使ったラーメンです 目を引くのはトッピングの、ミニトマトと牛蒡の天ぷらですね スープはあっさり目、僅かにピリ辛で味もしっかりしています 麺は中太の縮れ麺で、モチモチの食感と歯応えがありますね ミニトマトは、中がトロトロで酸味があり意外にスープと合います ゴボウはシャキシャキ感が残っていてこちらもいいですね 美味しゅういただきました