長野市 自然食ビュッフェ みーるマ～マ

長野市　“本物の追求”自然食ビュッフェ　みーるマ～マ　に行きました

ビュッフェ形式のレストランで、無農薬野菜を使用した料理を提供しています

店内はゆったりしていて落ち着いた雰囲気ですね

本日は、「ランチビュッフェ」(1380円)をいただきました

野菜を使ったメニューが大半で全体的に優しい味付けです

種類も沢山あって食べ切れません

+２２０円で『フルーツパフェバー』をつけることができます

美味しゅういただきました

















こちらがお店のＨＰです（りんごをクリックしてね）・・・・

軽井沢 武田そば 風林茶家

軽井沢　武田そば　風林茶家　に行きました

軽井沢駅から旧軽井沢へ向かう途中にあります

信州更科産のそば粉を使い、風味のあるそばが味わえるお店ですね

本日は、「天ざるそば」(1400円)をいただきました

そばは細めの手打ち麺で、コシも風味ありつゆとの相性は良いです

天ぷらはアツアツのサクサク、カボチャの天ぷらが甘くてホクホクしていますね

美味しゅういただきました











こちらがお店の紹介ページです（りんごをクリックしてね）・・・・

東御市 リストランテ フォルマッジオ

東御市　リストランテ　フォルマッジオ　に行きました

アトリエ・ド・フロマージュは、長野県東御市にある有名なチーズ屋さんです

その本社工房に併設されたイタリア料理レストランになります

本日は、「パスタコース」(2400円)をいただきました

コースの内容は、『本日の前菜盛り合わせ又は有機無農薬野菜とチーズのサラダ』『自家焼きパン』『お好みのパスタ・リゾットをメニューより１品』『デザート』『コーヒー又は紅茶』になります

今回は『チーズ屋のリゾット』を選んでみました

メニューには、『硬質チーズ・ブルーチーズ・カマンベールを混ぜて作ったリゾットを特製容器に入れテーブルで盛り付けます。テレビや雑誌でも多く紹介されている当店オリジナルです。お米は　東御市　永井農場さんのコシヒカリを使用。このお米は長野県原産地呼称管理委員会認定米です。』と、書いてあります

リゾットは、まったりとしていてクリーミーですね

美味しゅういただきました























こちらがお店のＨＰです（りんごをクリックしてね）・・・・

佐久市 DINER BAR ロックプール

佐久市　DINER BAR 　ロックプール　に行きました

中込駅近くにあるレストランです

軽井沢のＯｇｏｓｓｏさんとは姉妹店になるそうですね

本日は、「冷製ナポリタン」(900円)をいただきました

トマトソースの冷たいパスタには、目玉焼きとタコさんウィンナがトッピングされています

暑い日には、いいメニューですねえ

麺は細いカッペリーニで、冷水でよく絞められていて、さっぱりとしています

半熟の黄身を崩して、パスタとからめると旨さが増しますね

美味しゅういただきました









こちらがお店の紹介ページです（りんごをクリックしてね）・・・・

上田市 炭火煎珈琲 風乃坂道

上田市　炭火煎珈琲　風乃坂道　に行きました

信州の鎌倉と言われる別所温泉の一角にこの店はあります

今回は日帰り温泉『あいそめの湯』での入浴の後に寄ってみました

この『あいそめの湯』は今年平成２０年５月にオープンしたばかりの新しい温泉施設です

本日は、「紅茶のシフォンケーキ」(400円)と「温泉珈琲」(600円)をいただきました

ふわふわでしっとりしたシフォンケーキです

一口いただくと、紅茶の香りが鼻に抜けていきます

『温泉珈琲』は、別所の温泉水で淹れた珈琲で、ほのかに温泉の香りがあり、軽い口あたりですね

美味しゅういただきました













こちらがお店のＨＰです（りんごをクリックしてね）・・・・

小布施町 浄光寺（じょうこうじ） 御霊泉

小布施町　浄光寺（じょうこうじ）　御霊泉　に行きました

浄光寺は、雁田山麓にあることから、別名『雁田のお薬師さん』と呼ばれ、真言宗のお寺です

入り口では、イチョウの大木が迎えてくれます

この左側には涸れることのない、霊泉の清水が流れています

霊泉の清水の味はとてもまろやかで心地よく喉をうるおしてくれます

美味しく飲ませていただきました






石段を上がっていくと、国の重要文化財に指定されている薬師堂があります（室町初期の建物で、今年、建立６００年になります）




こちらがＨＰです（りんごをクリックしてね）・・・・

長和町 蕎麦処 利休庵

長和町　蕎麦処　利休庵　に行きました

大門街道（国道152号）沿いにあるお蕎麦屋さんです

お店は萱葺き屋根の作りで、趣がありますね

無農薬・有機栽培した食材を利用しており、店内の黒板には、使用している食材の一覧が書かれています

本日は、「黒天ざるそば（天ぷら10品）」(1730円)をいただきました

そば粉で揚げた黒っぽい見た目の天ぷらと石臼挽手打ちそばのセットになります

普通の天ぷらに比べ、サクサク感が強くヘルシーですね

天ぷらのタネは利休庵農園で丹念に育て上げられた無農薬野菜を中心に揚げられていました

そばは二八そばですね

信州産地粉6割・茨城県産常陸そば4割の配合のそば粉を、石臼挽きしているそうです

そばは細く切られているので、ツルツルとした喉越しがいいですね

名物の『かき揚げ天丼』も、機会があれば食してみたいものです

美味しゅういただきました

















こちらがお店のＨＰです（りんごをクリックしてね）・・・・

軽井沢 La Luce ラ・ルーチェ

軽井沢　La　Luce　ラ・ルーチェ　に行きました

小さなイタリア料理店です

地元軽井沢の有機栽培野菜を使用した料理をメインにしていますね

イタリアンレストランにはちょっとめずらしく店内はお座敷です

本日は、「有機ほうれん草とエビのクリームパスタ」(1470円)をいただきました

見た目よりもさっぱりとしたパスタに仕上がっています

茹で具合もアルデンテですね

美味しゅういただきました









こちらがお店の紹介ページです（りんごをクリックしてね）・・・・

御代田町 牛タン専門店 ＳＨＩＲＯＯＢＩ（しろおび）

御代田町　牛タン専門店　ＳＨＩＲＯＯＢＩ（しろおび）　に行きました

長野県内では珍しい牛タンの専門店です

今年オープンしたばっかりなのに、もう三度目の訪問になりますね

本日は、「牛タンランチ」(1050円)をいただきました

タンは『タン塩』『タン味噌漬け』から一つ選び、それに『麦ご飯』『スープ』『白菜漬け』『ミニアイス』がついています

今回は、『タン味噌漬け』をチョイスしました

牛タンはジューシーで、ほのかに味噌の香りがしています

美味しゅういただきました











こちらがお店のＨＰです（りんごをクリックしてね）・・・・

長野市 すや亀 本店食味処

長野市　すや亀　本店食味処　に行きました

創業１００年を超える老舗の味噌屋さんです

本日は、「冷し甘酒」(300円)をいただきました

お米の糀の甘みはそのままに、ほどよい甘さで夏用のすっきりした味になっています

ところで、俳句で『甘酒』は夏の季語って知ってましたか

寒い季節にフーフーして飲むイメージのある甘酒ですが、江戸時代には真夏に飲まれていました

江戸時代には夏バテの体に栄養補給できる飲み物として、大いに愛飲されていたそうです

美味しゅういただきました







こちらがお店のＨＰです（りんごをクリックしてね）・・・・

上田市 そば處 もみぢや

上田市　そば處　もみぢや　に行きました

創業が明治二年と、老舗のおそば屋さんです

本日は、「鴨南蛮つけそば」(1200円)をいただきました

蕎麦は、田舎そばで手打ちで太さがちょっとばらばら

色が黒く香りが少し強いですね

歯ごたえがあります

合鴨肉・葱にキノコなどの旨味がいい感じに出汁に出ていて、手打ちのそばに絡みつく感じでですね

美味しゅういただきました











こちらがお店の紹介ページです（りんごをクリックしてね）・・・・

軽井沢 中国料理 榮林 軽井沢店

軽井沢　中国料理　榮林　軽井沢店　に行きました

本店が赤坂にあり、４月から１１月くらいに開かれているお店ですね

軽井沢での出店としての歴史はもう５０年になります

本日は、「酸辣湯麺」(950円)をいただきました

スープは溶き玉子・筍・中華ハム・椎茸入りでとろみがあります

細い麺にとろみのあるスープがよく絡みますね

酸味が強く、とても個性的な味で、食べ進むうちに沢山の汗がふきだしてきます

暑い日に汗をかきながら辛い麺を食べるのもいいですね

美味しゅういただきました







こちらがお店のＨＰです（りんごをクリックしてね）・・・・

小諸市 弁天の清水（べんてんのしみず）

小諸市　弁天の清水（べんてんのしみず）　に行きました

小諸の街にある湧き水で、太古の昔から湧き出ているそうです

石垣から水が勢い良く湧き出していて水量は毎秒36リットルと豊富ですね

味はとてもまろやかで、小諸ではこの水を使って、コーヒーや蕎麦に使っている店もあります

美味しく飲ませていただきました









こちらが紹介ページです（りんごをクリックしてね）・・・・

佐久市 寿司割烹 八風

佐久市　寿司割烹　八風　に行きました

お手頃価格でお寿司を食べることができるお店です

最近は、月１回のペースで訪問していますね

本日は、「お昼だけの寿司盛り合わせ」(780円)をいただきました

握りは８貫に巻き物２つになります

マグロ２貫・カンパチ・目鯛・サーモン・イカ・茹で海老・玉子と盛りだくさんですね

巻き物は、白身魚の海苔巻きです

美味しゅういただきました











こちらがお店の紹介ページです（りんごをクリックしてね）・・・・

東御市 らーめん ゆいや

東御市　らーめん　ゆいや　に行きました

東御市にある人気ラーメン店です

今回も駐車場がいっぱいでしたが、少し待って駐車できました

やはり繁盛店ですねぇ

本日は、「和風正油らーめん」(700円)をいただきました

カツオ節が中心の和風スープは、香りもよく透明感があります

中細の縮れ麺も、ほど良いゆで加減で、ツルツルシコシコの食感を楽しめました

トッピングは、チャーシュー・味玉・メンマに昆布です

柔らかなチャーシューは適度に脂がのっていますね

美味しゅういただきました