音・麺・酒

一日一麺!いや二麺弱!ラーメンとロックと酒を溺愛する日々の徒然日記

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寒い…アルコールで温めるべし

2005-11-30 22:48:22 | 食べたり。飲んだり。
今日は風が冷たい!こりゃ寒い~…が!どうにも薄着な自分(-.-;)y-~~~
電車や室内ではちょーどいいのにな~
まったく難しい季節でございますよ!
ラジオ収録で阿佐ヶ谷に来たもののどうにも眠いというかダルい…
さらに寒い!よっしゃこどうにでもなりやがれ!と350mlのワインを飲んでみました!
こりゃいいヽ(´ー`)ノ
キブンがよくなったのでありました~
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はやし(渋谷)味玉らーめん

2005-11-30 13:53:51 | ラーメン(渋谷)駅周辺
さてさて今日もいい天気ですね~
これまた渋谷到着後はバタバタと街を闊歩しまして、西口方面に行ったんでちょいと坂を上ってみました~
坂の上には何があるのかというと・・・『はやし』です。
ちょっと久々ですね~昼間しかやってないんでなかなか・・・
正午前に行ったんで、混んでるかな~と思ったんですがセーフ!
すぐに着席でございます~
相変わらず、清潔感漂う店内に、これまた品のある!?ご夫婦っ!
丁寧に作られた1杯が運ばれてきました~
白濁豚骨+魚介なスープはこの手の店の中でも、マイルドなタイプ。おいしいです
何気に麺もボリュームありまして、満足~
味玉はご覧の通り、バッチリ半熟ゼリー状!うまかったっす。
この店が作る他のメニューを食べてみたいな~
柚子の香りもよかったです!
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朝のスピードチャージはやはり駅ナカうどん!

2005-11-30 13:38:32 | そば・うどん
朝っぱらからなんだか空腹感でいっぱい。。。。
こりゃいかん!気合だ!というわけで、駅ナカのそば屋にIN!
天ぷらなんぞ要らんっ!麺とスープをくれー、ちょっとマイルドにいきたいんで月見でございます~
私は快速に乗るんですが、大体10分に1本なのです。。
つまり1本ギリギリ乗り遅れた場合は次の快速までの間にうどん食べられるわけです!
うーんすばらしき隙間麺!?
電車では2台の携帯をなんやかんやと使い、気づけば渋谷に着くシステム~
うーん素晴らしいモーニングトレイン~
さて11月も終わりっ!今日はラジオ収録~
今月57麺目の記事へと続きます~
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アボガドとマグロの組み合わせを考えたのは誰なんだろう

2005-11-30 13:37:18 | 食べたり。飲んだり。
あー昨日は朝からバタバタしてまして1件しかアップ出来ず・・・・
というわけで一気にいきましょー
夜は外飲み、といっても月曜みたいにホントに外ではないですが。。
よくアボガドとマグロのサラダっぽいのってあるじゃないですか?
好きなんですよね~
でもいったいダレが最初に試したんだろう????こんなにメジャーな組み合わせですが、なかなか面白い組み合わせですからね~
タレがアジアンチックでよかったです~

そして下の写真は豚タンのから揚げだったかな?そのまま食べてもよし。横にある甘辛いソースをつけてもまたうまし。でございました。
しかーし、こんなんをチョロっとつまんだだけでガブガブ飲んだので・・・・
帰宅後空腹の限界が押し寄せまして、冷凍庫にあったチャーハンを2口分くらいだけレンジにぶち込み食べました(笑)
そして即就寝。。。な火曜日ナイトでございました

そーいえば夜路上で偶然にも『はんつ遠藤』さんに会いました。グルメウォーカーでの敗北以来初!?敗者らしく頭(こうべ)を垂れてきました~!?
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すずらん(渋谷)平打つけそば

2005-11-29 15:44:26 | ラーメン(渋谷)中華そば すずらん
いやぁ今日は暖かい!気分爽快に早起きしちゃいましたよ(^_^;
そして渋谷でガッツリ作業DAYだったんですが、これまたはかどりまして一段落。
おやつな時間にすずらんへ!
本日の注文は久々に醤油の平打つけそばを♪~( ̄ε ̄)
麺の幅は今日はおとなしめ!?柔らかくピロピロとしてましてよかったです~
スープ割で満足したのでありました~
さてもうちょい作業しますかね(-。-)y-゜゜゜

あとネットラジオは最新回がアップされております~ちょっと私の声が小さいですがよろしくおねがいします_(._.)_
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350円DE量が多いネギチャーシューは素晴らしきツマミな麺屋翼DEテラス席

2005-11-29 00:14:37 | 食べたり。飲んだり。
孤独につけめんを食していると電話が・・・日頃感じの悪いワタクシは発信することは多いですが、着信はあまりないです(笑)
低い声で出てさっさと切るからでしょう・・・用事のない雑談申し込みなんて皆無(-。-)y-゜゜゜
電話の主はdubtonesの遥夫氏。こやつは着信上位です・・・
しかも先週2度ライブあったのに顔出してない!気まず~い(^_^;)
そしたらなんと近くにいると・・・
メシ食っちゃった・・・彼もメシは済んでいる・・・・
というわけですぐに会いまして、なぜか麺屋翼へ。。。
昨日も来てるんですが、居酒屋的に使うにはドリンク安いし素晴らしい!
相変わらず混んでまして、テーブルが空いてない。
この店は外にもテラス席!?がありまして、あまり寒くもないしそこへ!
ツマミは1品のみ!ネギチャーシュー350円!量が多くていいですね~
ドリンク2杯ずつでトーク&トーク!安上がりな1時間半でございました(^_^)/
ヤツはバリバリベーシスト、おいらズルズルメンラー・・・・
思わず横浜銀蝿のオマエさらさらサーファーガール、おいらテカテカロックンローラー的な立場の違いを感じたマンデーナイトでございました(-_-;)
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中華そば 葦屋(西船橋)つけめん

2005-11-29 00:00:25 | ラーメン(千葉)船橋
地元へ戻りまして1麺!なんかですね、一目散に地元に逃げてきました!?
家に近いとこまで戻ってきたかったんす。
そして久々に『葦屋』に来てみました!
9月にOPENしまして、初回はイマイチ、その後はかなり満足させていただいた店でございます~\(-o-)/
なんすかね???灯台下暗し!?近くていつでも行けると思うと・・・
なかなか行かなかったりするもんで・・・気付けば2ヶ月ぶり~
店に入ると、なかなかの盛況ぶり!キブンはつけめん!
しばし待って登場でございます~

まず気付いたのは、前回は麺にかぼすが添えられていたんですが・・・見当たらない・・・・
しかーし、カウンターには柚子胡椒の姿が!塩そばやつけめんにどーぞ!と書かれてます~
つけダレは前回同様に魚介が香りまして、辛味はなく、酸味が強めなタイプでおいしいです。麺は加水高めで透明感あるタイプ。海苔が厚みがあっていいですね~
すいすいと一気に食べました~
そしてスープ割。小鍋で温めたスープが注がれ提供されます!
これが前回も思ったんですが、うまいっすね~すんごいまろやか。。
こりゃ自宅近いし、もっと来るべきなはずだな~(@_@;)
ごちそうさまでございました!

と、ここで1件の電話が・・・・・・・つづく
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バランス♪バランス♪

2005-11-28 20:56:56 | Weblog
くだらない記事アップしますm(__)m
この写真なんですが、先日地元「Friends」にて深夜に撮影したもの…

器の縁にスプーンと箸が絶妙なバランスを保った瞬間!
結構時間かかりましたね~(^_^;見事成功させたのはマスターS!さすがだ!?
閉店後の店でかっこいい風に!?男達がバーボンをロックで飲みながら…語らっていたのに…
手元はこんなん(笑)(-.-;)y-~~~
いいツマミになり…ませんね(T_T)

最近ラーメンばっかなんで真逆な感じで失礼いたしました!( ̄□ ̄)ノ
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すずらん(渋谷)味噌ワンタンメン

2005-11-28 20:27:52 | ラーメン(渋谷)中華そば すずらん
たっいへん遅くなりました~(-。-;)いやぁもう完全に夜でございますっ
今日は暖かかったですね~午前からバタバタしつつも開店時間にはすずらんへ!
先週も金曜鶏白湯を逃し…関係ない月曜は開店時間に(-.-;)y-~~~
うーんうまくいかないもんです~
今日は味噌ワンタンメンを注文です
これ結構ボリュームあるんでまあまあ苦しくなります(^_^;
ゴッツイ太麺に野菜、ワンタン!すばらしい~
ノーマルの味噌にプラス150円でワンタンメンなんで…ついつい頼んでしまいますね
うまい1杯ごちそうさまです(^^ゞ
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麺屋 翼(西船橋)中華らーめん

2005-11-27 23:47:54 | ラーメン(千葉)船橋
天気のよいサンデー\(-o-)/しかーし本日は完全引きこもりDAY!
まー色々と自宅にてダラダラと・・・・
家を出たのはなんと午後9時過ぎ・・・・
タバコが無いのと、ラーメンを食べるために出てみました~
いやー外の空気はすっかり冬ですね~冷たい空気がうまい!?
完全にタバコ&アルコール漬ですからね~(-。-)y-゜゜゜
そして一番近い麺屋翼へ。メニュー先頭の中華らーめんを注文です!
このメニュー名は微妙だな~と思うんですが、豚骨魚介といった1杯は魚の香りも心地よく食べさせていただきました~
それにしてもこの店、混んでます。すごいな~
居酒屋的にも使えるんでいっつも賑わってます。
あとは丼とかトッピングの多さがウマいな~と思います(@_@)
そんな引きこもりサンデーも終了ですね~
テレビとパソコンは常時ONでした!たまにはこんなんもよいかな!?
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すずらん(渋谷)鴛鴦麺(かしわと鴨の中華蕎麦)【試作品③】

2005-11-27 17:15:03 | ラーメン(渋谷)中華そばすずらん【限定】
先日の試食会にて提供されたリーサルウェポンがこちら!
その名は『鴛鴦麺(おしどりめん)』
これはビックリしました~
スープは鶏がら主体に清湯スープに焼き節でとった魚湯スープ、さらに追い鰹!
トッピングには国産合鴨・・・贅沢すぎる。。。そして地養鶏の手作りつくね!
どちらも激ウマ~(@_@;)
動物系スープは確かに感じられるので、ラーメン寄りの蕎麦といった感じです。

そして麺が・・・・2つ目の写真でわかりますかね~??わかりづらいかもしれませんが、太さは同じですが、蕎麦と中華麺が半分ずつ入っておりました!
これはオモシロイですね~
そして『かしわと鴨』『中華麺と蕎麦』を《おしどり》に見立てて『鴛鴦麺』とネーミングされたそうです
柚子も香り、上品で温まる1杯でございました~
凝りっぷりでは、これが1番ですかね~!?かなり贅沢だと思います、これは(^_^;)

以上3種のうち、どれが最終調整を経て提供されるのか楽しみです!
提供が決定したら、こちらでも報告させていただきます~
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すずらん(渋谷)釜揚麺(釜揚げ油そばとかき玉スープ)【試作品②】

2005-11-27 17:02:06 | ラーメン(渋谷)中華そばすずらん【限定】
すずらん冬メニューその弐。
今回食べた3種のうち、これは2度食べておりまして本命なのかな?と思っております~
釜揚げされた麺の上には自家製荒挽き肉味噌がのり、麺の下には特製醤油ダレ、ニンニク、生姜、ネギ。。
そのまま混ぜて食べれば、激ウマです~
そして横には、吉野くずでくずびきしたという、かき玉スープが!

トロミもバッチリ!あったまります~、またこのスープに麺をつけてもオモシロイですね~。今回は試しにということで、小皿でカレーを提供していただき、麺をカレーにつけて更に味の変化を楽しめました~
他の方々にもかなり好評な1品でした~

ちなみに最近自宅で作った和え麺は、これのマネです(-。-)y-゜゜゜
量はこちらも少なめにしてもらいました、もし発売されるときには、つけそば同様大盛になるようです。
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すずらん(渋谷)生腸麺(生モツ煮込みそば)【試作品①】

2005-11-27 16:52:18 | ラーメン(渋谷)中華そばすずらん【限定】
先日渋谷『すずらん』にて数名での試食会がありました
鬼豆腐に続く、冬の限定メニュー候補を3種食べました\(-o-)/
まずはその名も『生腸麺』
一頭から20cm250gしかとれない、豚の直腸を使用した味噌味の一品
つけそばのトッピングとして食べた事ありましたが、やはりこのモツは柔らかくておいしいです~。
ニンジン、ゴボウ、大根といった根菜もいい感じ

上品なモツ煮込みに麺が入った感じ。多くの人が好きな味だと思います~
下の写真で麺が見えると思います。
冬にピッタリ、ツマミにもなりそうです。
量は若干少なめで提供してもらいました。。
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ビールにピザ、ゴールデンコンビ~\(-o-)/

2005-11-27 16:44:48 | 食べたり。飲んだり。
さて日曜日。今日はちょいと自宅にて作業をしたい、いや!外にラーメンも行きたい\(-o-)/しかし狙ってた新店は日曜休みらしい・・・
むむむ、冷蔵庫にピザがあるではないか!
伊藤ハムのまあまあデカイヤツです。。。オーブンレンジにIN!!
出来上がり~。。。困った、困った、だってピザといえばビール~
陽が高いうちにビールを飲み始めるわたくし。。ま、いっか!
そんなサンデー、まずは一昨日の衝撃の3麺の記事をアップしまっす
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すずらん(渋谷)味噌平打つけそば

2005-11-26 20:42:28 | ラーメン(渋谷)中華そば すずらん
あれ!?今日はサタデー…なんですが、ちょいと作業をしなきゃで夕方渋谷へ(-.-;)y-~~~
数時間しましてすっかり夜…というわけですずらんへ~
お~空いてる~と思ったら食べ終わる頃にはほぼ満席でした(゜O゜;)
さてまずは生ビール!わたくしラーメンとビールを両立出来ません!?つけそばだしGOサインを出しました(^-^)v
まぁ食べる前にほぼ飲んでおきましたが…
今日の平打は若干薄めな感じでございました~ツマミにもなっていいですね~
スープ割と同時に梅酒ロックを注文(^^ゞ
うーん満足。ひとりじゃなきゃ餃子が食べたかったな~
帰り道、やすべえ…土曜の夜でも強い!少し並んでました~(^^)ノシ

そういえば最近ホント「ひもかわ麺」で注文してる人多いですね~、おいしいですからね~
さてサタデーナイトは!
…あれ!?ヒマだな(笑)まあ自宅で若干作業はしなきゃですが…
皆様におかれましてはよい週末を(^^ゞ
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