2014年10月24日号 |
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私たちは今も,肥満度にかかわらずカロリー制限食を推奨している。それは,本当に妥当なことなのであろうか。安全性は担保されているのであろうか。長期の有効性は確認できるのであろうか。欧米と同様に肥満から脱却するための一時的な食事法にとどめておいた方がよいのではないか。このLook AHEAD試験のサブ解析は,そんな疑問を痛切に感じさせる論文であった。日本糖尿病学会の食事療法に関する提言が言うように,今こそ,私たちは,真摯に糖尿病食事療法について研究を積み重ね,科学的な議論をしていかなければならない。
糖質制限
糖質制限といえば、オーソモレキュラー療法で指導される糖質制限がありますが、糖質制限にはもう一つの考え方があります。この考え方は、京都高雄病院理事長の江部康二先生が提唱している食事法であり、元々は糖尿病の治療のための食事法です。
糖尿病とは、血糖値が高くなりすぎるために、様々な合併症を起こす疾患です。従来の糖尿病治療では、血糖値を降下させる薬剤やインスリンを用いたり、食事指導としてはカロリー制限食を指導したりしています。
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糖質制限広まると 困る方が多くおられます。