先生の話し糖質制限をして数年後に人間ドックの結果でわかりました。アルコールを控えても脂肪肝はなくならず、糖質制限もどきでいつの間にか、指摘されなくなった。
糖尿病で痩せたよと自慢げな友人。ごはん制限はただしいが、カロリーまで気にして脂者ひかえてるとのこと。勉強していない主治医に独学で学ばない大衆の見本みたいな友。それ以上は会話が続かなかった。医者も、栄養士さんも、既存の智識の切り売りですね。 . . . 本文を読む
糖尿病血糖値が高くなること。その血糖値を下げるため、インスリンを使うことが合併症の原因とは新井医師の説。血糖値が高くてもよいとまで言われている。血糖値は糖分に比例すると山田医師の解説。糖質制限が理屈に合っている。決してカロリー制限ではない。時分で勉強し納得、実践するしかないですね。高血糖から10年経過。平均寿命まであと10年。今更惜しくもない命。まだまた薬なしの時が続くはず。 . . . 本文を読む
糖質制限の反対者は管理栄養士とか。その管理栄養士を輩出し続ける栄養学科の在る大学。其れを認可するのが、文部科学省とすれば、責任は大臣。
次の事例も、管理栄養士の責任とすれば病人大国は厚生省ではなく、文部大臣？ 最大の国内参産業の健康分野は、病人を作ることが原則とすれば、なんとなくわかる。 . . . 本文を読む
「幕内秀夫氏」について，たがしゅう先生のメールです。
幕内秀夫氏ですが、管理栄養士で，粗食や伝統的な和食を中心とした栄養指導を約30年間，様々な医療機関で実践されてきた経験を持っているという方です。 なんと江部先生が糖質制限に目覚める前の時代に玄米菜食系として一緒に交流していた（本を書いていた？）こともあると聞いております。 幕内氏の糖質制限批判の著作が「世にも恐ろしい『糖質制限 . . . 本文を読む