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K RAUM  お料理を主に日々のことを書いています。

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晩ご飯に作った料理・道端に咲いているお花の写真などのブログです。

無水鍋で作るバナナケーキ

2009-11-29 23:44:19 | 料理
2009年11月29日(日)朝晴れ、昼ごろから曇、夜雨

紅葉を撮りたいなと思っていましたが、モタモタしているうちに曇ってしまいました

バナナが熟してきたのでケーキを焼きました。

レシピはオリジナルですので自信はありませんが、、、、

材料
小麦粉1カップ
玉子3こ
砂糖1/2
バナナ2本
【チョコチップ・ひまわりの種・松の実・胡桃】
オリーブオイル

作り方
小麦粉と砂糖を別々にふるいにかける。
玉子を黄身と白身に分けて、白身をボールに入れメレンゲにする。
メレンゲの中に砂糖を加えかき混ぜる。
玉子を加えかき混ぜる。
小麦粉を加えさくっと混ぜ【  】内の材料・オリーブオイルを適宜加えてさくっと混ぜる。

無水鍋を加熱してオリーブオイルを塗る。
無水鍋のふたの部分に材料をすべて入れ、極弱火で10分位焼いて焼き色を見る。

五徳を重ねて弱火にする。
いい色になったら無水鍋のモチ手をしっかり握って、ひっくり返して10分から20分焼いて10分蒸らす。
ひっくり返す直前。
ひっくり返した。




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