東京の暑さも平年並みの33.1度とのことですが、蒸し暑いです
夜になると風はいくらか涼しいかな。
ラタトウユ
ズッキーニ・ナス・トマト・ピーマン・玉ねぎを適当に切り、スライスしたニンニクとオリーブオイルで炒めて、塩・胡椒・コンソメを加えて４０分くらい蒸し煮します。水は入れません。
だし
山形の郷土料理です。
ナス・きゅうり・オクラ・みょうが・大葉などを刻み、塩を入れた水に１０分くらい浸して水を切り、酒・醤油を加え、冷蔵庫で保存します。
そうめんに大根おろしと「だし」をかけていただきました。味が足りなければそうめんつゆをかけます。
冷奴に「だし」をかけました。
ベランダから収穫したゴーヤをすぐジュースにしました。
フードプロセッサにスライスしたゴーヤ・バナナ・牛乳とはちみつをたらっと加えました。
