ゆきちゃんのこんにゃく

2012年1月31日晴



寒いんですが、今朝の頬にあたる空気がちょっとやわらかな感じでした。

ここのところ仕事が増えているので、東都生協の受け取りだけでなく、夕方の愛農の受け取りもタヌキにやってもらっています。
今日は愛農からゆきちゃんのこんにゃくが届きました。



今晩はこんにゃくだけの１品を作りました。
先日上沼美恵子のおしゃべりクッキングで、こんにゃくをたたいてから料理していたので、やってみました。確かに味が染みやすくなるようです。



製造者　小林由喜子さん　群馬県沼田市利根町

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こんにゃくのオカカ炒め

[難易度]

★☆☆☆☆

[調理時間]

20分

[[ 材料と分量 ]]・・・2人分

• こんにゃく


• 1枚

• オカカ


• 5ｇ

• 醤油


• 大さじ１くらい

• ごま油


• 適量

[[ 手順 ]]

下準備

1 )
こんにゃくを握りこぶしでゴンゴンたたいて、両面に包丁で斜めに切り込みを入れて、沸騰した湯で数分茹でて、おかあげする。

作り方

1 )
フライパンにごま油を引いて、こんにゃくを強火で炒め、からからした感じになったら、オカカを振りいれて、お醤油を回しいれして出来上がり。