梅味噌

2016年7月6日（水）曇のち晴れ


日・月曜日は猛烈な暑さ
月曜日は出勤前にシャワーで汗を流して、帰宅時はゲリラ豪雨でびしょぬれになり、また、シャワー

昨日は涼しく、今日も午前は涼しかったので、2日交代で明日は暑いかと思っていたら、午後になるとぐんぐん暑くなり、夜も蒸し暑い

土曜（2日）、実家の梅を採り砂糖と味噌につけておきました。


こんなに収穫があるのは初めてです。
いつもは3個くらいなんですよ。750gありました。
そこで、今年は逃してしまった梅味噌を作ろうと、砂糖と味噌に漬け込みました。



洗双糖が足りなかったのではちみつを入れたらしっとり、水が出てきました。

常温でしばらく置いておいたら、ぐんぐん水が出るのですが、暑さで心配になってきたので、今日は仕上げました。