朝のオムレツ

2015年7月24日（金）晴れ

おはようございます！！

今朝は朝から晴れ暑いです。　　左の空（東）の白っぽいのは太陽の光です。



昨日は不安定な空でしたが午後の遅い時間から日が出てました。
我が家は西側はあいていないので、東の空に夕日が映ったのしか見られないんですよ。
昨日の午後7時ごろにも少し夕焼けの気配を感じました。


なんだか油揚げと厚揚げの消費期限が切れてしまっていたので、慌てて調理しました。
両方とも油抜きをさ～とではなく、ちょっと煮ました。

醤油・砂糖・酢を各おおさじ１にネギだけではなく青紫蘇も刻んで入れました。


厚揚げをカブと煮ました。最後にワカメもいれました。



ボブママが朝食のオムレツがおいしかった、というので、調味料をカウントして作ってみました。いつもはいい加減だったのですが・・・。

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朝のオムレツ

[難易度]

★☆☆☆☆

[[ 材料と分量 ]]・・・

• 玉子


• 3こ

• 玉ねぎ


• 小１こ

• ベーコン


• 適量

• 牛乳


• 大さじ１

• 塩


• 小さじ1/4の１/2

• マヨネーズ


• 小さじ１

• 白コショウ


• 少々

• 粉チーズ


• ３振り

[[ 手順 ]]

下準備

1 )
繊維にそってスライスした玉ねぎと刻んだベーコンをオリーブオイルで軽く炒める。

作り方

1 )
玉子をボールに割り入れ、菜箸で溶く。

2 )
小さい器に計量した牛乳と塩を入れ、かき混ぜ、１）のボールに入れる。

3 )
２）炒めた玉ねぎとベーコン、マヨネーズとコショウを入れ軽くかき混ぜる。

4 )
フライパンをさーっと拭いて、３を流し込み、中火より小さくして蓋をして焼き、途中でかき混ぜて全体には火が通るようにして、垂れないくらいに焼けたら、フライパンより大きめのお皿をかぶせて、フライパンをひっくり返して、もう一度フライパンに戻して反対側を焼く。

私は細切れのベーコンをバラ凍結した東都生協の品を一つまみ入れる。これとっても便利です。



フライパンは17ｃｍを使用。

よい1日をお過ごしください。熱中症にも気をつけましょ。