うど料理 うどとキノコ

2010年2月19日（金）晴

晴れていましたが、寒い日でした。

お仕事と、夜は勉強会だったので、食事の片付けが終わり、ホッとしたのは午後10時高橋大輔さんの銀メダルの演技を早く見たいと思うのにニュースキャスターが感激のコメントだらだら・・やっと始まったのにカットカット、、完全版が観たいな～～～


新宿の龍生堂で見つけました。ママバター



ママバターの説明をコピーします。
ママバターは、「純度100%」のシアバターを使用した保湿クリームです。
シアバターをガーナから直輸入し、余計な工程をせず自然の恩恵そのままの姿でお届けしております。
保存料や着色料はもちろん増粘剤も一切使用していないため、赤ちゃんからお肌の弱い方までお使い頂けます。

シアバターとは



うどとキノコの炒め物


うど1本
キノコ（舞茸・シメジ）
こんにゃく1/2枚
おかひじき
ごま油
調味料【醤油大さじ2杯・はちみつ大さじ１杯くらい・みりん大さじ1・和風だし少々】

作り方
おかひじきを熱湯で1分ゆでて、冷水に浸し、水気を切って適当に切る。
こんにゃくは湯がく。
うどは皮をむき、短冊に切る。
フライパンにごま油を引いて、こんにゃく→うど→キノコの順にフライパンに入れ炒める。
キノコがしんなりしたら、調味料を加え、汁気を飛ばすように煮る。火を止める寸前におかひじきを加える。


美味しかったですよ。
作っている途中でうどを食べてみると、美味しい
うどをごま油で炒めるだけで美味しいわ。明日はそうしましょ。