新竹米粉・貢丸

今日は、
いつも ” 台南 ” のことを書いているのが、
先回 ” 台中 ” に行った 勢い に乗って、
さらに北上した ” 新竹 ” の話を書く。　
っていうか、
本当は、昨日 ” 新竹 ” の事務所に　行ったからだけ なんだけどネ。

”新竹（シンツー）”の食いものと言えば、
なんといっても
” 米粉 （ ミーフン、ビーフン ） ” と
” 貢丸 （ コンワン、豚肉のツミレ ） ” が有名だ。

上の写真は、昨日の昼食に オレが食ったものだが、
左側が
” 貢丸湯 （ コンワンタン、貢丸のスープ )　" で、
右側が ” 炒米粉 （ ツァオミーフン、炒めビーフンだ ） ” だ。

” 貢丸 ” の名前の由来だが、
昔、これを作るときには、
豚肉を ” 槓 （ ガン、棒で叩く ） ” して作っていたから、
こんな名前になったらしい。

　

昨日オレが 昼食を食ったのは、
新竹の事務所の近く、光復路２段にある
” 餃子大王 （ 左上の写真 ） ” だ。
　
ここは味も良いが、近くにある
” 交通大学 （ ジャオトンダーシュエ、新竹にある名門の大学 ） ”
の学生がよく来るから、
出てくる量がハンパじゃあない。　
チャーハン一人前を頼むと、食い終わるのに４０分かかるゾ。　
” 貢丸湯 ” だって、台南で食うと
” 貢丸 ” が ２個しか入ってない所もあるのに、
ここでは デカイのが４個も入っている。
（ もう一回一番上の写真を見てくれ ）　
それに さすが本場の新竹！　
貢丸の肉の味が すごく濃いゾ。


ぜんぜん話は変わって、
日本の ” どっちの料理ショー ”
っていう テレビの番組は 台湾でも
” 料理東西軍 ”
という名前で放映されているが　この前見ていたら
” ビーフン　ＶＳ　皿うどん ” の回で、
「 ビーフンは新竹の ” 虎牌 ” が最高ですよ～。 」 って紹介していた。　
でも、それを聞いた時、オレは 「 んー？ 」 って思った。　
ずっと気になっていたので、新竹ローカルのみんなに確かめてみたら、
全員の答えが
「 ” 虎牌 ” は新竹のメーカーじゃなくて、もっと北の方の会社じゃないかナ。 」
っていうことだったゼ。　
ウーム、日本のテレビも結構勘違いが多いね。

新竹で有名な米粉のメーカーっていうと
やっぱり 右上の写真にも名前が見える
” 海瑞 （ ハイズェイ ） ”
とか白鶴印、観音印、老鍋なんかじゃないかナ。　

でも、自分でビーフンゆでない オレには
本当は あんまり関係ないけどネ。



左上の写真は、
” オレが昨日確かに新竹に行った。 ”
っていうコトを証明する、電車の切符の写真だ。

乗った電車は
” 自強号 （ ツーチャンハオ ） ”。　
来年秋に　新幹線が開通するまでは、台湾で最速の電車だ。
（ と言っても、時速１００ｋｍでるかどうか　－　って所だが ）

写真に写っている ちっちゃい方の切符は、
右上の写真みたいに 前の席の背もたれのところに いれておく。　
こうすると 車掌さんが検札に来たときに、
だまってこの切符をチェックして行くから、
ヨダレたらして寝ていても、
「 お休みの所、申し訳ございませ～ん。 」
とか言われて 起こされずに済む。　

なんて行き届いた配慮だ！


昨日は、早朝から出張で、練習できませんでした。
今日は、ウェイトと６０分ＪＯＧをしました。

一昨日のヒット数　－　１１００（４９位ランキング入り）
昨日のヒット数　－　７０８（８８位ランキング入り）