ランチメニュー・１１月１４日～

スペアリブの香草焼き






スペアリブは一晩ニンニクやショウガ、ワイン、などの漬けダレに漬けて
オーブンで焼きます。
リンゴや玉ねぎ、蜂蜜、醤油などで作ったソースを揉みこんでオーブンで焼きます。

ローズマリー＆セロリの風味です。


付け合せのにんじんのグラッセが
美味しく出来ました。

バターの香りと照りが　決め手！！