浮島

ゆり邑の浮島という和菓子です。

これはその中の桜桃。
蒸した生地で餡を挟んでいます。
北陸に住む従兄弟から貰いました。




桜の塩漬けが甘い生地と餡にマッチして、早い春を感じさせるような色合いと美味しさでした