手作りあんこ

大晦日ですね

今年は小豆を煮てみました

圧力なべを使い、熱湯で煮ると比較的短い時間で小豆が柔らかくなります

写真は砂糖を入れるところです

好みでお塩を入れても良いですが、私は砂糖のみで作ります


小豆250ｇに砂糖300ｇを入れました

手作りのあんこは甘さが調節できて便利ですよ

すぐに食べない分は冷凍しておきましょう