新潟のお蕎麦やさん

　山形から木祖村に帰る途中、知人が開店したと言う蕎麦屋に立ち寄りました。


　彼もかつては「そば職人」を目指して木曽にIターンしたことがあり、昨年11月に自分のお店を開店しました。新潟のふるさと村の近くです。


　やっぱ、まず食べるなら定番の「もり」と「十割」でしょ（笑
　もりは、引きぐるみで蕎麦らしい食感とすっきりしたノドゴシが抜群。
　写真は「十割そば」。しつこすぎない歯ぬかりにバランスのとれた咬みごたえでした。


　そして、これがデザート。左が季節のアイス、右が「青のプリン」。

　いや、この「青のプリン」、濃厚な風味とトローリとし舌触りがたまりません。
　甘すぎないカラメルが最後にグッと味を引きしめますよ。
　さすがご店主！　隠れスイーツ男子健在～。よくぞオリジナルのプリンを。
　また来る。絶対もう一度食べに行く（笑

　なお、このお店のブログはこちら　→　http://ameblo.jp/aonisai2211/

　と言う訳で、東北被災地お見舞いより木祖村へ帰還しました。
　全行程1430.4kmでした。