美味しい！ 塩だれ串焼き（オクラ・豚バラ・ねぎ）★

美味しい！　塩だれ串焼き（オクラ・豚バラ・ねぎ）★


材料(２人分)
豚バラ　薄切り…８枚
長ねぎ…１本
オクラ…８本

（塩だれ）
おろしにんにく…少々
酒…大さじ１と1/2
みりん…大さじ1/2
塩…少々

（しょうゆだれ）
おろしにんにく…少々
酒…大さじ１と1/2
しょうゆ…小さじ２
みりん…小さじ１

・塩、サラダ油、七味とうがらし、粗びき黒こしょう


（作り方）
❶ねぎは８等分に切る。
オクラは塩適量をこすりつけて洗い、
がくをぐるりとむく。
豚肉は長さを半分に切る。
❷豚肉１切れを蛇腹状にして
竹串に刺し、オクラ１本も刺す。
再び豚肉１切れを同様にして刺し、
ねぎ１切れを刺す。
残りも同様にする。
※豚肉は折り畳
板にのせた状態だと竹串が刺しやすい。
フライパンにあたる面も均一になる。
❸フライパンに油小さじ１を熱し、
２の半量を並べ入れる。
約２分30秒焼き、こんがりしたら上下を返し、
同様に約２分焼く。
ペーパータオルで余分な脂を拭き、
塩だれの材料を混ぜ合わせて加え、
さっとからめる。
器に盛り、
フライパンに残ったたれを回しかけ、
七味適量をふる。
❹フライパンをペーパータオルでさっと拭き、
油小さじ１を足す。
残りの❷を並べ入れて、❸と同様に焼く。
しょうゆだれの材料を混ぜ合わせて加え、
さっとからめる。
別の器に盛り、
フライパンに残ったたれを回しかけ、
こしょう適量をふり
完成です！



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