食材お取り寄せ 美味！トマト・パプリカin☆白チーズのサラダ

美味！　トマト・パプリカin☆白チーズのサラダ

材料
トマト　　2個（1ｃｍ角切り）
パプリカ　　1/2個
きゅうり　　1/2本（1ｃｍ角切り）
紫たまねぎ　　1/8個（5ｍｍ角切り）
青ねぎ　　1～2本（小口切り）
イタリアンパセリ　　適量（粗みじん切り）
チーズ　　50ｇ（白チーズ：フェタなど）
エクストラバージンオリーブオイル　　適量
レモン汁　　適量
塩　　適量
ブラックペッパー　　適量

作り方
１・赤パプリカは熱湯で皮がやわらかくなるまで茹で、冷水にとり、皮をむく。１ｃｍ角切りにする。
２・ボウルにトマト、きゅうり、赤色パプリカ、紫玉ねぎ、万能ねぎ、イタリアンパセリを入れて軽く混ぜ合わせ、エクストラバージンオリーブオイル、レモン汁、塩、ブラックペッパーで味を調える。
３・2をスープカップなどに入れて軽くおさえ、逆さにして盛りつけ皿にのせる。上からフェタチーズを表面が真っ白になるまですりおろし、クレソン、トマト、ブラックオリーブなどを飾る。





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食材 お取り寄せ 美味！ 鶏胸肉で！あっさり！☆パイナップルサラダ

美味！　鶏胸肉で！あっさり！☆パイナップルサラダ

材料（４人分）
パイナップル　 １個
鶏むね肉　　１枚
ズッキーニ 　１本
ベルギーチコリ　 １／２個
パプリカ 　１／４個
ベビーリーフ　 １パック
カッテージチーズ 　１００g
クルミ　 適宜
塩　 適宜
コショウ　 適宜
白ワイン 　大さじ１
オリーブオイル 　大さじ１
ドレッシング用オリーブオイル　 大さじ２
白ワインビネガー 　大さじ1
塩 　適宜
コショウ 　適宜

作り方
（１）パイナップルの上下を切り落として縦に4等分し、芯と皮を切りおとす。１／４個分をみじん切りにし、残りを一口大に切る。
（２）鶏むね肉にしっかりと塩・胡椒をふり、みじん切りにしたパインの１／３の量と白ワインを混ぜたもので、１５分ほどマリネする。
（３）ベルギーチコリを５mm幅に切り、パプリカは薄切りにする。クルミは乾煎りするか、オーブントースターで軽く焼く。
（４）ズッキーニを２ｃｍ角に切る。
（５）（２）のマリネ液をキッチンペーパーで軽くふき取り、オリーブオイルを熱したフライパンで焼き色が付くまで中火で焼く。粗熱を取って一口大に切る。
（６）（５）のフライパンをふき、必要ならオリーブオイル少々（分量外）を加えて（４）をさっと炒め、粗熱を取る。
（７）ドレッシング用の材料にみじん切りのパイナップルの残りを混ぜ、ドレッシングを作る。
（８）クルミ以外の食材をざっくり混ぜ合わせて器に盛る。クルミを散らし、お好みでドレッシングをかけていただく。





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食材お取り寄せ 美味!旬野菜！菜の花・カニ玉子サラダ（マヨピリソース味）☆

旬野菜！菜の花・カニ玉子サラダ（マヨピリソース味）☆

材料（4人分）
菜の花(硬い茎取り除き)　100g
かにかま　5～6本
ゆで卵　2個
鶏肉ササミ　適量
A
マヨネーズ　大さじ4
粒マスタード　小さじ2
砂糖　小さじ2
レモン汁　小さじ1

塩,胡椒,粗びき胡椒　各適量

作り方
1.ゆで卵はフォークで粗く潰し、包丁で切る
2.菜の花はさーっとと塩ゆで
3.流水で冷ましたらかたく水気を絞り、2cm程に切る
4.鶏肉は酒をかけ
ふんわりラップして、レンジで加熱。一口大に切る
5.材料をボウルに入れて
Aを加えてよく混ぜます
6.塩胡椒で味を整えたら
7.完成です！





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食材 お取り寄せ 美味！ 鶏むね肉で！フレッシュ☆いちごサラダ

美味！　鶏むね肉で！フレッシュ☆いちごサラダ☆

材料
鶏肉ムネ　４５０g
ストロベリー 約３カップ
レタス、ラディッキオ、バジル 適量
ローストしたくるみ １と１/２カップ
（ガーリックドレッシング）オリーブオイル １/３カップ
ウォルナッツオイル １/３カップ
バルサミコ酢 大さじ１と１/２
ローストしたガーリックピューレ 大さじ１
塩、コショウ ともに小さじ１/３
作り方
（１）鶏肉ムネをグリルし、一口サイズに切り、さましておく。ストロベリーはへたをとり、スライスしておく。
（２）くるみをローストする。
（３）（ドレッシング）フードプロセッサーに材料を入れ、塩、コショウを加えて攪拌する。
（４）ボールにチキン、ストロベリー、レタス、ラディッキオ、バジル、くるみを入れ、ガーリックドレッシングで和える





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食材 お取り寄せ 美味！ さつまいもサラダ(チーズ風味）

美味！　さつまいもサラダ(チーズ風味）☆

材料
さつまいも　　275ｇ
たまねぎ（スライス）　　40ｇ
★黒豆（市販）　　50ｇ
★プロセスチーズ　　50ｇ
★マヨネーズ　　大さじ2
★ブラックペッパー　　少々

作り方
１・玉ねぎはスライスして水にさらして置きます。
２・さつまいもはよごれを落として、皮付きのまま1cm角にカットします。
３・フライパンに２を敷き詰め、さつまいもが半分隠れるくらいの水を入れ火にかける。
４・３が沸騰したら蓋をして10分蒸し煮します。
５・蓋を取り、そのまま水分を飛ばしていきます。
６・水分を完全に飛ばしたら。。。
７・６をボールに移してマッシュします。
８・水気を切った１と★を入れ（チーズは1cm角にカットしてください）
９・混ぜ合わせたらできあがり。





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