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ろっちゃんの美味しい食卓へ~料理日記☆~涼のブログ

料理のレシピなどを書いています。
『楽しく!美味しく料理』がモットーです!

食材お取り寄せ 美味!イタリアンボール(オーロラ・バジル風味)☆

2015-05-23 15:00:00 | 卵・卵を使った料理
美味!イタリアンボール(オーロラ・バジル風味)☆

材料

(生地)
小麦粉 150g
たまご 1個
チキンコンソメ(粉末) 1袋
トマトピューレ 大さじ2

(具)
ロングウィンナー 2本
ベーコン(ブロック) 50g
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
スライスチーズ 1枚
オリーブオイル 適宜

(トッピング&ソース)
マヨネーズ 適宜
ケチャップ 適宜
バジルソース 適宜
乾燥パセリ 少々
粉チーズ 少々

作り方
1・ボールに生地の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
2・玉ねぎ・人参はみじん切りにして①の生地に混ぜる。ウィンナー・ベーコン・スライスチーズは1cm角に切っておく。
3・たこ焼き器にオリーブオイルを薄くひき、生地を流す。ベーコン等の具を1個ずつ入れる。
4・たこ焼きの要領で焼き上げ、仕上げにオーロラソースやバジルソースをお好みで♪パセリや粉チーズを振りかけて完成☆





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食材お取り寄せ 美味! だしまきで!肉みそのせ(トウバンジャン風味)☆

2015-05-22 18:00:00 | 卵・卵を使った料理
美味! だしまきで!肉みそのせ(トウバンジャン風味)☆

お弁当などで
余った出し巻きを天ぷらに
出し巻きは、
一度冷蔵庫などで冷やしてから
衣をつけると、くずれにくいです
肉みそは、
冷蔵庫で1週間はもちますので
作りおきOKです

材料(1~3人分)
卵 3個…割りほぐす
かつおだし 90cc
水とき片栗粉 大さじ1
塩 少々
酒 少々
薄口醤油 少々
豚肉 ミンチ 200g
白ネギ 5cm…みじん切り
生姜 少々…みじん切り
にんにく 少々…みじん切り
豆板醤 少々

テンメンジャン 大さじ1
濃いくち醤油 50cc
鶏ガラスープ(水で代用可) 200cc
味の素 少々
砂糖 20g
ごま油 少々

水どき片栗粉 適量
天ぷら粉(市販ので可) 適量
(トッピング)
やっこネギ 10cm…みじん切り
白ネギ 5cm…千切りにし水にひたす

作り方
1卵をわり
だし、水どき片栗粉、塩、酒を入れて
出し巻きをつくる
できたら、冷まし
4~6等分にカットする
2肉みそを作る
豚肉、白ネギをいため、火が通ったら
生姜、にんにく豆板醤をいれ、Aの調味料を入れ味をととのえる
最後に水どき片栗でとろみをつけて
ごま油をいれる
3冷めた出し巻きを
天ぷら粉で(180度)ぐらいで
カリッとあげて、その上に
肉みそをかけて、トッピングしたら
完成です!





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