食材お取り寄せ 美味！茸の旨味！豚バラととろろのつけうどん☆

美味！きのこのうまみ！豚バラととろろのつけうどん


豚バラ薄切り肉…100g
長いも…５cm(約100g)
しいたけ…２枚
まいたけ…1/2パック(約50g)
青のり…適宜
冷凍うどん…２玉
煮汁
・だし汁…２カップ
・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ２
・ごま油、塩


作り方
1.長いもは約５分水にさらす。
しいたけは軸を除いて１cm幅に切り、
まいたけは食べやすくほぐす。豚肉は３cm幅に切る。
2.鍋にごま油小さじ１を熱し、豚肉、しいたけ、まいたけを加えて約１分炒める。
煮汁を加え、煮立ったらアクを除き、塩小さじ1/4を加えてさっと煮て火を止める。
長いもの水けを拭き、すりおろして加える。器に盛り、青のりをふる。
ごま油で豚肉ときのこを炒めると、コクが出ておいしくなる
3.冷凍うどんは耐熱容器に入れ、 ふんわりとラップをかけて電子レンジで約７分加熱し、

別の器に盛る。うどんを２につけて食べる





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