美味しい！ やきうどん（モヤシ・豚・チンゲン菜入り）★

美味しい！　やきうどん（モヤシ・豚・チンゲン菜入り）★

材料(２人分)
もやし…１袋
豚バラ　薄切り…60g
にんじん…1/4本
チンゲンサイ…１株
ゆでうどん…２玉

・サラダ油、塩、
　こしょう、しょうゆ


（作り方）
1.もやしは目立つひげ根を除き、
豚肉は１cm幅に切る。
にんじんは薄い半月切りにし、
チンゲンサイは葉と軸に切り分け、
葉は３cm幅、軸は六つ～八つ割りにする。
2.うどんは熱湯にさっとくぐらせて
ほぐし、ざるにあけて湯をきる。
3.フライパンに油大さじ１を熱し、豚肉を炒める。
焼き色がついたら
にんじん、チンゲンサイの軸を加えて炒め合わせ、
しんなりしたら
もやしを加えてさっと炒める。
うどんを加えて
さっと炒め合わせ、
塩小さじ1/2、チンゲンサイの葉を加えて炒める。
皿に盛り、
フライパンに汁が残ったら、
再び火にかけて
少し煮詰めて上からかける。
こしょう少々をふって、
お好みでしょうゆ少々をかけ
完成です！
※もやしのシャキッとした食感が
もちもちうどんの
アクセントにいい！



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美味しい！ バター・醤油うどん★

美味しい！　バター・醤油うどん★

材料(２人分)
豚バラ　薄切り…150g
ブロッコリー…100g
にんじん…1/6本
冷凍うどん…２玉

・しょうゆ、バター、粗びき黒こしょう


（作り方）
❶ブロッコリーは小房に分け、大きければさらに半分に切る。
にんじんは細切りにする。豚肉は６cm幅に切る。
❷鍋に湯を沸かし、ブロッコリー、にんじんを入れて約１分ゆで、
うどんを加えてほぐす。豚肉も加えて、肉の色が半分変わったら火を止め、
余熱で豚肉に火を通す。ざるにあけて、よく湯をきる。
※豚肉を加えたら火を止め、余熱で火を通すと肉がかたくならず、
脂身のうまみが引き出される。
❸、❷をボウルにあけ、熱いうちにしょうゆ大さじ１　1/2、バター10gの順に
加えてあえる。器に盛り、こしょう適量をふって
完成です！
※うどんをゆでて
バターじょうゆであえるだけの
簡単！レシピです



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美味しい！ ポーク・ひやむぎ（沖縄風）★

美味しい！　ポーク・ひやむぎ（沖縄風）★


材料(４人分)
豚バラ肉　薄切り…200g
わけぎ…３本
紅しょうが…適宜
ひやむぎ…400g
昆布茶…小さじ１
だしの素(かつお)…小さじ１

・サラダ油、しょうゆ、塩


（作り方）
❶豚肉は長さを半分に切る。
わけぎは斜め５mm幅lこ切る。
❷フライパンに油小さじ２を熱し、
豚肉を並べて両面に焼き色がつくまで焼く。
ボウルに豚肉を取り出し、
しょうゆ小さじ１をふってあえる。
❸鍋に水1.2Lを入れ、
昆布茶、だしの素、塩を小さじ１加え、火にかける。
❹たっぷりの熱湯でひやむぎを
袋の表示どおりにゆでてざるに上げる。
流水でよく洗って
水をしっかりきり、❸の鍋に入れる。
ひやむぎが温まったら
汁ごと器に盛る。
❺、❹に❶のわけぎと❷の豚肉をのせ、
紅しょうがを添えて
完成です！



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おいしい！鶏肉のうどん（カレー風味）☆

おいしい！鶏肉のうどん（カレー風味）☆　

マヨめんつゆを
たっぷりかけてどうぞ！



材料(２人分)
冷凍うどん…２玉
とりもも肉…大１枚
サニーレタス…２枚
玉ねぎ…1/4個
貝割れ菜…1/3パック
（合わせ調味料）
しょうゆ、酒、みりん…各大さじ１
砂糖、カレー粉…各小さじ１

（つゆ）
めんつゆ(３倍濃縮)…大さじ３
マヨネーズ…大さじ１
冷水…1/2カップ

サラダ油


（作り方）
①サニーレタスは一口大にちぎる。
玉ねぎは縦薄切りにして約５分水にさらし、
水けを絞ってサニーレタス、貝割れ菜とともにボウルに入れ、
ざっくり混ぜ合わせる。
とり肉は横半分に切り、
別のボウルに合わせ調味料と入れてからめる。
②冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで加熱し、
冷水で洗い、水けをきる。
③フライパンに油小さじ１を熱し、
とり肉は汁けをきって皮目を下にして約２分焼き、
こんがり焼き目がついたら裏返し、
ふたをして弱火で約６分蒸し焼きにする。
④出た脂をペーパータオルで拭き、
とり肉のボウルに残った合わせ調味料を加え、
約１分煮からめる。
⑤とり肉は食べやすい大きさのそぎ切りにする。
器にうどんを盛り、
１の野菜、とり肉の順にのせ、
つゆの材料を混ぜてかける。
好みでカレー粉をふって
完成です！



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食材 お取り寄せ 美味！ 豚バラin☆野菜うどん（ほうとう風）

美味！　豚バラin☆野菜うどん（ほうとう風）

材料
南瓜 　１００ｇ
大根 　１００ｇ
里芋 　２個
生椎茸 ２枚
人参 　５０ｇ
長葱 　1/2本
ごぼう ７０ｇ
豚肉スライス ８０ｇ
だし汁 ３カップ
味噌 　大２
冷凍うどん　 ２玉
大根の葉 　適量

作り方
1.野菜と豚肉は食べやすい大きさに切る。
2.大根の葉はゆで、細かく刻む。
3.鍋にだし汁と①の野菜を入れ煮る。野菜が柔らかくなったら、味噌を入れる。
4.南瓜が煮くずれる位になったら、冷凍うどんを入れ煮込む。
5.器に盛り付け、大根の葉を飾る。





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