夏野菜

色々な所から夏野菜を頂きました。

トマトは、ざく切りで冷凍庫にいっぱいあります。

キュウリもスライスして冷凍出来ると聞きストックしました。

太いキュウリを頂いたので炊きました



中の種を取り除き、斜め切り



和風のお出汁に、おろし生姜を入れて炊きました

冷たくして食べると、いくらでも食べちゃいます❗️


トマト、茄子、三度豆、玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニを使ってラタトゥイユ



冷たくしたのを、クリームチーズ入りのプレーンオムレツにかけて食べるのがオススメですよ～