塩麹deべったら漬け風♪

できました

話題の「塩麹」

分量通りに混ぜて２～３日かき混ぜていたのですが、あまり変化がなく、コタツの中に入れたら成功しました

気温が低過ぎると発酵しないようです

万能調味料ということなので、これから色々使ってみたいと思ってます



塩麹の作り方 by nicky03
※塩は60gで作りました

まずは手始めに「大根のべったら漬け風」



まろやかでさっぱり味

シャリシャリ感がいいですね

塩麹大根☆べったら漬け風 by ほっこり～の

今日のメニュー
　　冬野菜カレー
　　野菜サラダ
　　べったら漬け風


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