なすのからし漬け

「嫁に食わすな」という秋なすですが、どんどん収穫できるため「嫁」もパクパク食べてます

それでも食べきれないちょっと不格好ななすを「からし漬け」にしました

「からし漬け」はいつも義母が作ってくれるのですが、冬野菜の植え付けや種まきに忙しいらしく、なかなか作ってもらえそうにないので仕方なく自分で作りました

作り方は義母から伝授してるのですが、何回作っても母の味にはなりません

今回も何かちょっと違う・・・

まだまだ修行が足りませーん

まぁこれはこれでそれなりに食べられそうです

やっぱり母に頼んで作ってもらおっと

作り方はこんな感じです

やっぱりかなり砂糖を入れるのですね

自家製茄子の辛子漬け by 小輔ちゃん

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