しいたけ

　今日の作業は椎茸の菌打ちでした。

　１月にクヌギを伐採し１ｍに裁断

　して原木を作りました。

　１ヶ月ぐらい寝かせて、切り目から

　ヒビがはいったら菌を植え込む時期

　なのですが、時期を少し逸してしまい

　今日のことになってしまいました。

　１ｍの原木にドリルで穴をあけて

　椎茸の菌を植え込みます。

　

　椎茸が生えてくるのは２年後になります。

　待ち遠しいですね。

　でも今日は２～４年前に菌打ちした

　原木から沢山の椎茸が生えていたので

　収穫しました。

　

　虫に食べられておらず肉厚の椎茸。

　食べ方はやっぱり焼き椎茸が一番でしょ

　　　　　　　－然－