タケノコ祭り

　昨日は竹林に入り最後の筍掘りを行いました。

　１日２日と続いた雨と最近の暖かな気候の

　おかげで、筍が立派に成長していました。

　成長しすぎて竹の子というより竹になって

　いるのも沢山ありました。

　皆で協力して軽トラの荷台に乗りきらない

　ぐらい沢山採れました。

　過去最高の収穫量です。

　　

　記念に一枚

　旬の食材ですから日ごろお世話になっている

　方々に御配りし、余った筍は皮を剥ぎ、

 茹でて冷凍保存すれば一年分の食糧です。

　先日食べた筍入りのカレーはとっても美味し

　かったです。おすすめですよ。

 

　　　　　　　　　　　　　　　－然－