タマネギ苗植付けと里芋収穫

　昨日タマネギの苗、早生の赤玉３４本を植付けた。赤玉は昨年初めて植付けて、今年5月頃からサラダとして食べると絶品であった。

　赤玉を植付けた

そして中晩生（なかおくて）の苗を１５０本ばかり用意していたのだが、マルチの植付け穴を勘定すると５０以上足りないことがわかった（マルチを張った時に勘定しておけば良かったのだが）。そこで、近くの農協ストア（よってみーないび）で買い足しすべく、開店前の入口で待っていたら、となりのおばさんの話が聞こえてきた。彼女によると今年の収穫は今までになく悪く、「◯◯◯」（それは聞いたことがない言葉だったが、その後忘れてしまった。メモをするべきだった。）がいっぱいできたと。隣のおばさんもおじさん同様わからなかったようで、そのおばさんに何のことか聞いていた。内容からするとどうも「とうだち」のことのようだ。確かに今年は例年に無くとうだちしたタマネギが多くあったし、その後吊して乾燥させているのだが、異常に早く腐るタマネギが多いと思った。本来であれば来年３月くらいまでもっても良いはずなのだが。
☆「◯◯◯」は「ガッポ」であることが義弟からわかった。方言なのかよく分からないがお年寄りがよく使うようだ。（１１月１０日追記）

　言うまでも無くタマネギは料理に使うことが多いせいか、とにかく作る人が多いので、詳しい方も多いと思う。種、苗には早生、中生、晩生さらには中晩生のような中間のものがある。その違いは、収穫できる時期の差であり、そしていつまで食べれるかの差である。早生は柔らかい（サラダに向く）が晩生になると堅くなる。早生は長くもたないが晩生だと３月まで食べることができる。種まきし、苗を収穫してから植付ける人もいるが、面倒なので一般的には苗を買ってきて植付けるのが普通だと思う。植え付けは、張ったマルチの穴にする。こうすると、低温対策になるとともに雑草が生えにくい。問題は、追肥（教科書には１２月、１月、３月と書いてあるが、おじさんは１月にするだけ）をするのが面倒だということにつきる。マルチの上からばらまいていると言う人もいるが、おじさんはマルチをめくって肥料を与える。

　タマネギ苗

　植付け後

　植付け終了後、里芋の収穫にかかる。あちこちに「ひとりばえ」があるので、それを先に収穫し、既に何回か食べている。里芋は２種類か３種類作っている。石川早生、土垂れ（石川早生と区別がつかなくなってしまった）と赤芽芋で、４月に植付けたのだが、いずれも畑に穴を掘り、保存していたものである。

　左一列が赤芽芋

　掘り上げた赤芽芋　このいもは親いもがおいしい（家内の評価は低い。大きくて切るのが面倒？）
　今年このいもは大豊作だった

　石川早生、土垂れ　親芋は普通食べない　この親いもを残しておくとそこから次の芋ができる
　今年この芋途中で枯れたりして、出来が悪い

結局、時間切れですべての里芋を収穫できなかった。この収穫はサツマイモ等と比べるとなかなか面倒なのだ。大きくなった茎を鎌で切り、スコップを使い、掘り起こす。そして親芋にくっついた小芋を分離し、さらに土や根を落とす。その後、家に持ち帰るほかは畑に穴を掘り、埋めておく。これは来年の種芋及び遅く食べる芋となる。埋めるさいに注意しなければいけないことは、適度の湿度を保ち過湿にならないようにすることで、数年前に過湿でかなりの芋を腐らせてしまった。