小田原箱根 美味さんぽ 〜小田原・箱根グルメブログ〜

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GWは箱根仙石原へ 箱根仙石原 ランチにそばを堪能|じねんじょ蕎麦箱根九十九

2018-04-24 | じねんじょ蕎麦 箱根 九十九

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株式会社JSフードシステム

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みなさんこんにちは。

箱根仙石原 ランチにそばを堪能|じねんじょ蕎麦箱根九十九です。

 

今日はちょっと小話…

 

昔、日本で活躍する老舗お蕎麦屋さんの店主の男がいました。

縁あって異国ヨーロッパエーゲ海のほとりの小さな町に移り住むことになりました。

男は移り住んだ町で小さな蕎麦屋を始めました。

季節の食材をふんだんに取り入れた季節の蕎麦。

食べ方はもちろん、食器や見栄えにもこだわったメニューや壁に飾られる和の陶器などの数々。

お店は地元のお客で大人気!近隣の町からも多くの人が訪れているという…

 

そんな話があったとか、なかったとか…

 

エーゲ海のお店を建物だけでなく雰囲気も一緒に箱根仙石原に再現しちゃいました。

素敵な落ち着いた雰囲気の中で本格的な老舗のじねんじょ蕎麦をお楽しみください。

 ▲青い空もそのまま再現

 

▲入口を入るとそこは別世界

 

▲本格じねんじょ蕎麦をお楽しみください

 

 ▲壁にはこだわった陶器の数々

 

▲箱根仙石原のお洒落な空間で味わう天然自然薯を使用した老舗蕎麦

 

箱根仙石原 ランチにそばを堪能|じねんじょ蕎麦箱根九十九

 

九十九の「蕎麦(そば)」は厳選された国産のそば粉に、皮ごと摩り下ろした自然薯を練りこみ、

温度や湿度に合わせて、その日一番の蕎麦を手打ちしております。

麺体の質の見極めが味に直結するため、手触りだけが頼りになり、蕎麦本来の旨みに、

自然薯の香りが合わさり、九十九こだわりのじねんじょ蕎麦が完成します。

地元神奈川の自然薯と国産蕎麦など、素材にこだわりその素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみいただけます。

まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で本格的なお蕎麦をご堪能ください。

 

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