こんにちは株式会社JSフードシステム水産事業部です！
11月4日の水揚げ情報は小田原魚市場の黒板をご覧ください。
▲11月4日小田原魚市場水揚げ情報 JSフードシステム水産事業部
早口言葉になりそうな魚、カゴカキダイ。
名前の由来は模様からかと思っていましたが、どうやら、頭の後ろの肩の部分が盛り上がっている様子が江戸時代の駕籠かき（カゴを担ぐ人）の肩に似ているからだそうです！
▲駕籠かき
こう見えて実は知る人ぞ知る、美味な魚。
冬場に水揚げされてくる貴重な魚です！
小さいですが、刺身でも焼いても煮ても美味！
弊社直営店では天ぷらでも提供しております！
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