蒸し牡蠣

 　   自分は生来のあわて者＋昨日は夕方から熱が出てブロ

　　 グの題を記載しないまま投稿してしまい、御迷惑をかけました。

　　週刊文春に瀬尾さんの『台所の仕事』が隔週で載ります。

　　台所の仕事を見て小生も、１０月２４日ブログにも記載したとおり、半熟卵の味噌漬けを作っ

　　ております。

　　１月１７日の記事は蒸し牡蠣です。　殻つきの牡蠣は買っては見たものの、その始末に手こず

　　った方は多いと思います。　　殻つきの牡蠣は中々見つからずにいましたが、先日スーパーに

　　有りましたので、買って来て挑戦しました。　　と言ってもレシピは簡単、次のとおりです。

　　　　　

　　　　　　　

　　牡蠣をフライパンに並べて少々日本酒を掛けて、５～６分、蒸し焼きにしたら出来上がり。

　　ということです。　やってみました。

　　牡蠣はフライパンに無理しても６個位しか乗りません。　

　　　　

　　　５～６分蒸し焼きにすると、半分くらいは蓋が開いてきます。　蓋の開かないものも、

　　　包丁の先を入れてやると簡単に開きます。

　　　身はプッリプリで、好みで醤油やもみじおろし、ポン酢、大根おろし等を掛けて頂きます。

　　　　

　　　このレシピに書いてあるように、４人分で１６個は多すぎると思います。

　　　小生の経験でも、殻つきの牡蠣は通常で一人２個、多くても３個と云うのが適当な数

　　　だと思います。　　

　　　小生は例によって醤油を一滴、カミさんはポン酢と大根おろしで食べました。

　　　味は説明するまでも有りません。

　　　それにしては瀬尾幸子さん、手間がかからず『粋な一品』を提供してくれる、天才だと

　　　思います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

　　

　

四字熟語

　　　Ａさんのブログで紹介されていましたが、よく見ると読売紙の『四字

　　熟語』、子供用に作ったコーナーだと思いますが、大人でも十分勉強になります。

　　読めない熟語はまずありませんが、書き方がスラスラ出てくることもあまり有りません。

　　今日の熟語は比較的やさしくて、これです。
　　　　　　　　　　　 　

　　　土曜日（２６日）の内容はあまり使われていないこの言葉です。（日曜は別途クイズです）
　　　　　　　　　　　　
　　左に熟語を書いてみる欄が有るのは、秀逸です。　毎日これを書き留めて行けば、１年間

　　で３６０以上の熟語を書いておく事になり、これはボケ防止にも相当役立つだろうと考えまし

　　た。 　　ただ残念なのは冒頭のイラストで分かる様に、このコーナーを探すようランダムに

　　何面かを考えずに掲載されているので、子供は遊戯感覚で探すでしょうが、年寄りにはや

　　やこしい事は勘弁して貰いたいと云うことが本音です。

　　 

 

テレビを見る女（ひと）

　　　　こたつに入り、テレビを見ている人物画描いてみました。

 

　
２０１３．１．２６　　　　　　テレビを見る女

 

　　　　　　　　　

メヒカリ

　　　メヒカリって魚、知っていますか？

　　身が柔らかく、ホクホクしていて、から揚げにして食べると最高です！

 

　　自分がこの魚を知ったのは２０年近く前、銚子にいるころです。

　　行きつけの小料理屋で、「日光のから揚げ」と読み違えて大笑いされた事からです。

　　メヒカリは、深海魚で銚子から東北にかけて獲れるようで、いたみやすいので市場には、

　　あまり出回らず、地元で食べられている様です。

　　今日、珍しくスーパーで売っていたので買って来て、から揚げにしました。

　　　

　　それにメバルも比較的安かったので、これは煮魚にしました。

　　メバルも少々高いですが、煮魚には最高だと思っています。　魚好きの自分には、これ

　　だけあればなにも言うこと有りません。　　お酒が進みそうです。
　　　　　　　　　　　 
　　今日は、何だか食べる物ばかりのブログになってしまいました。　これでは当分減量と

　　体力作りは、二の次になりそうです。

 

 

今朝のウォーキング

　　今朝も土気までウォーキングに出かけました。　往復１０ｋｍ位だと思います。

　　土気の辺りは寒さも一段と厳しく、霜柱が立っていました。

　　　　　　

　　霜柱を観ると、子供のころから、何故か踏みしめたくなりますね。

　

　　思いついて、ココスに寄って朝食を摂ることにしました。

　　ココスは土・日・祝日は、朝食バイキングでした。　　それ以外の朝食は無いとのことです。

　　バイキング７９９円（税込）は、安いと云うことで結構お客さんも入っていました。

　　最近はホテル等でも多くなっている様ですが、やっぱり朝食のバイキングは邪道だと思い

　　ます。　　結局、自分で摂った食事はこの通りです。

　　　　　　　

　　バイキングはどうしても、「しっかり食べるべき」と云う意識が働き、食べ過ぎに成る事が

　　多くあります。　　この後、山菜おこわ少々と味噌汁少々食べました。　すいません。　

　　これだと、何のために運動しているのが分かりません。

　　これからは、立ち寄るにしてもバイキング以外の店にしようと考えています。