ピクルス

ピクルスは簡単に作れて、おつまみやお漬け物の代わりに良く、常備している。
寿司酢と水を一煮立ちさせて、塩、オリゴ糖（普通は砂糖）、ローリエ、唐辛子、粒胡椒と好きな野菜を入れるだけ。キュウリ、にんじん、パプリカ、カリフラワーなど。特にカリフラワーが非常においしい。今は高いのであまり買わないけど。

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　◆今日の野菜ジュース
　　キャベツ、レタス、にんじん、リンゴ、レモン
　◆今日聞いた落語
　　「鼠穴」柳家 小三治
鼠穴は最も好きなもののひとつ。