ベーグル３種♪クロワッサン☆

おはようございます♪


今日もいいお天気


月曜日が晴れだと一週間頑張れる気がします！^^





さて、昨日はとかち野酵母を使ったパン教室（さくらんぼコースⅢ－①）でした


メニューはベーグル３種。


ベーグルベーシック。


中力粉、塩、とかち野酵母（＋ぼおじゅん用のお砂糖）、水、っとシンプルな配合。

まずは焼き立てをそのまま頂きました。

もっちり＆ほのかにさくらんぼの香り




どっさり焼きサラダ。


じゃがいも、かぼちゃ、しめじ、マッシュルーム、エリンギ、パプリカ、をにんにくオリーブ油で炒め、アンチョビ、塩コショウで味付け。




グリーンリーフと一緒に挟み、たっぷりのオリーブ油＆白ワインビネガーをかけサンドに♪


うんうん、美味しい～





もっちもちぃずベーグル。


こちらは同じ配合の生地にシュレッドチーズをもみ込みました。

表面のチーズはカリッと焼け、中のチーズはとろ～り





ビッ・黒・ベーグル。


ネーミング！(笑)

こちらは竹炭パウダー、ココアパウダー、チップチョコ入り。

２種のパウダーが入る事で↑の２種より更にもっちりしてます。

竹炭の味はしないけど、竹炭はデトックス効果があるとの事

ココアの風味とチョコチップたっぷりでこちらも美味しかったです





帰宅後はクロワッサン作り


最近、パン教室に行った日はなぜだか帰ってきてもパンを焼きたくなるんです^^　きっと教室でパンの神様が君臨するんだわー(笑)



昨日は半量（粉１５０ｇ）で作りました。






普通のクロワッサン、ウィンナー入り、余分な部分をカットした物でミニクロワッサンとシナモンクロワッサン。


焼きたてのパンはどれもすごく美味しいですが、特にクロワッサンはサックサクで格別っ

昨晩はワインと一緒に、今朝はアルミに包み温めなおしてコーヒーと共に頂きました

夫もミッキーもクロワッサンは大好きなので今日も焼こうかな♪

あっ、でも昨日フランスパンの中種を作ったからまずはフランスパンだわ^^;





５年前のミッキー


私が一番好きな写真です





今週も元気に頑張りましょう～





被災地の方々はまだまだ皆様の力を必要としてます↓


東北地方太平洋沖地震募金情報記事（かぶらー隊長）


緊急災害時動物救護の義援金情報（はるちゃんからリンク頂きました。）


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