酒粕酵母のカンパーニュ♪ワイン会＠ｃａｆｅ ＥＬＲＩＣ。

おはようございます♪


あっという間に３月、そして今日はおひな祭りですね


夜は散らし寿司とワインでお祝いしようと思います




さてさて、先週はこの時期ならではの酒粕を使い酵母を作りました。（写真撮ったのに誤って消去してしまった）


酒粕は夫が大好物の粕汁のために！と自分で買ってきた久保田の物。　黙って使わせて頂きました(笑)


酵母を作るのに約１週間、生地を捏ね始めてから焼きあがるまで１日と時間がかかりますが、やっぱり天然酵母のパンは味わい深くて美味しいです




酒粕酵母のカンパーニュ。


酵母と粉の味をたっぷりあじわうためにシンプルなカンパーニュを焼きました♪




皮はバリッと中はもっちり、酒粕の甘い香り、噛めば噛むほど美味しい～


イーストを使ったパンもいいけれど、酵母を使ってゆっくりのんびり作るのもいいものです✾

ただ今、第二段の酵母を育成中♪

健やかでいい子(笑)に育つといいなぁ。。。




２月２８日はｙｕｍｉさんとｃａｆｅ　ＥＬＲＩＣさんのワイン会に


今回はシャンパーニュ アンリ・ジローと珍しいワインなどなど。。






　





　




ワインはどれも本当に美味しかったしＭＩＴＳＵＫＯさんのお料理も最高でした☆



私達はカウンター席だったのですが、お隣には可愛いティーカッププードルちゃん（マリンちゃん）


１．３ｋｇと本当にコンパクトサイズですっごく可愛かったぁ

レオ君とシナモン君には会えなくて残念っ





マリンちゃんの倍以上の大きさですが、それでも可愛い我が家の姫


この日はガス点検のため、ここでステイ。

とてもいい子でした^^（相変わらず親ばかです）





花粉、散布し始めましたね～！！


朝晩のくしゃみ、目の痒み、辛いです





被災地の方々はまだまだ皆様の力を必要としてます↓


東北地方太平洋沖地震募金情報記事（かぶらー隊長）


緊急災害時動物救護の義援金情報（はるちゃんからリンク頂きました。）


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