海老にら豆腐春巻き♪

おはようございます♪


風邪、完治とは言えませんがだいぶよくなりました


ご心配頂いた皆様、温かいコメント下さった皆様、ありがとうございました✾





さて、今週に入ってから風邪のためほとんどご飯らしいご飯を作れなかったので昨日は久しぶりにちょっと頑張ってみました




海老にら豆腐春巻き。


もちろん、コンパクトフライヤーで♪（２個ずつ揚げられました^^）

しっかり水切りしたお豆腐に酒蒸して刻んだ海老、にら、片栗粉、お酒、お醤油で味付け。

春巻きの皮で巻く時、具のうえに隠し味の粉末とろろ昆布（とろろ昆布を炒って粉末にした物）をのせて巻きました。

ちょっと色白ちゃん(笑)ですが、お味はばっちり☆

味付けを薄くしたのでお醤油をつけて頂きました。

揚げたてはカリッと美味っ

冷めてしなっとしてもそれはそれで美味しかったです！^^

夫もたいそう気に入ってくれたのでまた作ろうっと♪









ついでにれんこんの素揚げも♪


ビールにぴったり！だそうです。

私、なんと５日間もアルコール抜いてますのよ！

自分でもびっくりなのですが欲さないんですよねー。

このまま飲めなくなっちゃうのではないかと心配～。(笑)










アスパラ。


朝、北海道から届いたアスパラ、どう食べようか迷いましたがまずはシンプルにお塩を入れたお湯でボイル。

私はそのまま、夫はソイマヨをつけて頂きました♪

香りがよく甘くってそれはそれは美味しかったです










冷しゃぶサラダ。


前々日の夫の夜ご飯がしゃぶしゃぶ（私はお出汁を取り材料を切りあとはセルフ）だったのですが用意したお肉を残したのでそれを使って

お肉は昆布だしに一つまみのお塩を入れしゃぶしゃぶ、キッチンペーパーに取り水気を切ったらすぐにドレッシングでマリネ。

頂く直前にサラダにのせました。

サラダにはらいむさんに頂いたイタリアンパセリをたっぷり☆

瞬く間になくなりました！^^;







夫はビールを飲みながらゆっくり、私はご飯とお味噌汁でささっと。


っといつもと立場が逆の晩ご飯でしたが、昨日も楽しく美味しく頂けた事に感謝です


それにしてもお酒を飲まないと食事ってあっという間ですね


でも、酔ってないと本が長い時間きちんと読めて嬉しいです！^^


今日も頑張ろう～♪







ミッキー。


れんこんに敏感なミッキー、食べているとやってきました

揚げて塩味がついたれんこんはＮＧなので私のご飯（白米）をおすそ分けしました。^^







被災地の方々はまだまだ皆様の力を必要としてます↓


東北地方太平洋沖地震募金情報記事（かぶらー隊長）


緊急災害時動物救護の義援金情報（はるちゃんからリンク頂きました。）


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