試食２

らーめん食べた。が・・・・。
なんだか今ひとつ足りない。

美味いとみんなが言ってくれたが、なんだかな～？

何かが足りない。寝かせ方が足りないのか？
今回は寝かせないでどのくらい食べられるのか試したのもあるが・・・。

やっぱり、一日寝かせた方がいいのかなあ？

試食

お客様を呼んで
これかららーめんの試食。

味をみてもらうのだ～。

納得いかないぞ。

といっても政治ばかりの話じゃない。

このたびはらーめん・・・。
本日、打った。らーめんを・・・。
でも納得行かない。こなはずじゃなかったのに・・・。
麺の色もいい。今回はくちなしの実から抽出した色素をほんの気持入れてみた。
しか～しである。切るとき打ち粉が少なく張り付いてしまった。

これじゃあ、美味く切っても麺が太くなってしまい・・・。
う～ん、目標は会津らーめんの太打ちめんなんだけどなあ～。
あの平べったいちじれ麺。

次は上手く打つぞ～。