岩魚のひとり言

不良中年の戯言ブログ
日々の暮らしで感じた事を自由に書いていきます。

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やっとこ・・・

2010-01-31 19:35:29 | 日記
1月がようやく終わる。
毎年思うのだが、この1月が長く感じてしまうのだ。

あしたから2月、これはこれで忙しくなったりするのだ。
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只今、準備中

2010-01-30 06:22:15 | 日記
2月の浅草でおこなわれる、ハンドクラフト展にむけて
準備中。

楽しみだなあ~。
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今日は休みにしました。

2010-01-27 06:53:46 | 日記
休みと言っても、仕事がねえ~。
今日はさっそく屋根の雪下ろし、今シーズン6回はいやそれ以上降ろしたかなあ?

朝起きたら直に除雪、これが毎日なのよ~。

でも雪国らしいからいいか。体も鍛えられるし・・・。
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なんでこんなに忙しい?

2010-01-26 19:40:26 | 日記
貧乏ひまなしと、よく言ったものだ。
忙しいがそれらにあわせて、収入が見当たらない・・・。

あ~こりゃ、こりゃ・・・。

まあ、体が動くうちが幸せだけど、冬は本当に落ち着かないなあ~。
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そうだ・・・。

2010-01-25 19:25:23 | 日記
最近、海外の人とお話良くするんだけど・・・。
外国の人って大抵2ヶ国語じゃべれるんですよ。

ところが日本人って、意識して勉強しないとしゃべれないじゃないですか?

これってどうゆうこと?

第二母国語があるっていいかも・・・。特にこれからの時代は。
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らーめん

2010-01-22 15:47:16 | 日記
昼はらーめん。
朝打った麺を食べてみる。

本当は1日寝かせてから食べた方がベストなのだが・・・。

スープはいのしし。実はこのスープで食べたくてラーメンを打ったのだ。

で早速、試食。スープはすっきりしていて美味い。絶品だ~!
なんせ2日煮込んで作ったスープなのだから・・・。でも本当に美味い。
量が限られているのでお店では出せないけど・・・。

で麺だが・・・。これがいまひとつ美味くない。なんだか全体でまとまりがなってないのだ。
なぜだろう?何かが足りない。うどんを食べているような、パスタを食べているような感触だ。
ラーメン屋さんで食べるあの美味しさが今ひとつ出てこない。
やっぱり寝かせないといけないかなあ?
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そばとらーめん

2010-01-22 15:39:15 | 日記
本日、スキーの仕事は休み・・・。

よって朝からそばを打つ・・・。
いいねえ~。楽しいねえ~。

上手くいった。

で次に久しぶりにらーめんも打った。
これはお昼に食べるため・・・。

むふふふ、楽しみ~。
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冬の夜空

2010-01-20 19:36:18 | 日記
冬の夜空はとってもきれい。
ここは山の中、空気もきれい。

だから、☆星空がとってもきれい。

好きな風景の一つである。
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蕎麦の難しさ

2010-01-18 18:58:00 | 日記
食べ物屋をやっていると時々、悩むことがある。
それは味をいつも同じにしていないといけないこと・・・。
家は市販の品は少ないだけに感に頼らないといけないことがある。
本心は体調や、気温、湿度によって微妙に味が変わると思っている。

最近、おかげさまでお客様から「美味しい」とお言葉をいただく。
でも、それがプレッシャーになったり・・・。
粉の状態や、返しの味、だしの味を毎日チェックする。

俺みたいな人間にはとてもとても同じ味を出すなんて、難しい。
今は近似値で・・・・。
かんべんしてください。
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朝から除雪

2010-01-15 18:08:25 | 日記
もうこの雪で朝から除雪。
本日は休みのはず・・・。

でも胸まである雪が・・・。

よって、朝から除雪作業。
またまた、家、作業小屋、蕎麦屋・・・。
一日除雪。
くたくただ~。
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